15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par mélanger la farine d’épeautre et la levure sèche dans un grand bol.
Étape 2
Ajoutez progressivement l’eau tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez le sel et le psyllium en poudre, puis pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Laissez reposer la pâte dans le bol, couverte d’un torchon humide, pendant 1 heure dans un endroit tiède.
Étape 5
Une fois que la pâte a bien levé, façonnez-la en une boule ou un pain allongé.
Étape 6
Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, laissez encore lever la pâte 15 minutes.
Étape 7
Placez votre pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 35 minutes. Votre pain est prêt lorsqu’il est bien doré et sonne creux à la tapotement.
Mon astuce de chef
Pour un pain encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive à votre pâte avant de pétrir. N’oubliez pas de bien laisser lever la pâte pour un résultat optimal.
Accords mets vins
Ce pain léger s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et frais, comme un sauvignon blanc.
L’info en plus
L’épeautre est une céréale ancienne, souvent utilisée pour ses vertus digestives et son goût légèrement noiseté.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Arebos Robot Pâtissier Professionnel 1500W | Rouge | Robot de Cuisine Multifonction avec Fouet, Batteur, Crochet | Bol d'Acier Inoxydable 6 Litres | 6 Vitesses | Fonction Pulse[Moteur puissant de 1500 W avec 6 vitesses ] Le moteur haute performance de 1500 W est fabriqué en cuivre pur et boîtier ABS robuste. Avec les 6 vitesses différentes et la protection contre la surchauffe intégrée, le robot de cuisine garantit un flux de travail rapide et sûr [Bol de 6 L avec grande capacité et 2 anses] Le grand bol de 6 L en acier inoxydable de qualité alimentaire répond à tous vos besoins de cuisine et passe au lave-vaisselle. La protection anti-éclaboussures assortie garantit un travail propre et est donc facile à nettoyer [Système de mélange planétaire pour un résultat idéal de pétrissage et de mélangage] Grâce au système de mélangeur planétaire, un mécanisme qui permet de déplacer l'outil de mélange en dehors du centre circulaire, toutes les zones à l'intérieur du bol sont atteintes de manière uniforme [Rapide et pratique dans une version antidérapante] Le mixeur Arebos Food est livré avec différents accessoires : fouet, crochet pétrisseur, crochet mélangeur. L'indicateur de puissance LED bleu intégré indique par exemple les 6 niveaux de vitesse et la fonction pulsation vers les blancs en neige, pétrir la pâte et bien plus encore. De plus, les 5 pieds à ventouse antidérapants sont responsables de ce que le mixeur reste stable et sûr, même lorsqu'il fonctionne Design de la tête d'inclinaison : le mécanisme de déverrouillage est rabattable et assure une manipulation facile de la tête et du bol. Vous pouvez monter et démonter les accessoires en un tour de main89,90 €83,99 €-7%
Comment présenter
Présentez votre pain sur une planche en bois rustique pour une touche artisanale. Coupez en tranches épaisses avant de servir, accompagnée de beurrier et de couteaux à beurre pour une dégustation conviviale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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LOU LAGUIOLE - Coffret cadeau en bois avec 4 tartineurs - Tradition - Acier inoxydable 18/0, Finition Brillante - Couleurs panachéesCOFFRET 4 TARTINEURS : Ensemble de 4 tartineurs 16 cm de la collection TRADITION sublimés par leur manche en polypropylène de couleurs panachées avec deux mitres en acier inox. MATÉRIAUX DE QUALITÉ ET DESIGN SOIGNÉ : Les lames microdentées sont fabriquées en acier inoxydable 13 C d’une épaisseur de 1.2 mm, garantissant légèreté et précision. Les manches en polypropylène poivre, perle, taupe et beige, avec deux mitres en acier inox, apportent une touche élégante et un confort d’utilisation optimal. FINITIONS RAFFINÉES ET PRATICITÉ AU QUOTIDIEN : Chaque tartineur arbore une finition standard avec des pourtours travaillés pour une prise en main agréable. Ils sont livrés dans un coffret en bois, pouvant servir à offrir. Ces tartineurs sont aussi compatibles avec le lave-vaisselle, pour un entretien facile. ÉLÉGANCE RUSTIQUE : La collection Tradition de Lou Laguiole perpétue des lignes intemporelles. Doté de deux mitres inox et d'une lame pleine soie en acier trempé, le modèle Tradition est un laguiole à l'état brut. LA TRADITION AU GOÛT DU JOUR : Lou Laguiole allie la force de la Tradition et l'élégance de la Modernité. Notre gamme de couteaux Laguiole est la garantie d'une signature raffinée pour des tables authentiques au quotidien. Lou Laguiole est une marque déposée et distribuée exclusivement par Amefa en France et dans le monde.10,99 €



