le coleslaw est une salade traditionnelle d’origine américaine composée principalement de chou et de carotte. dans cette version légère, nous allons substituer la mayonnaise par un yaourt crémeux allégé, tout en conservant les saveurs riches et la texture croquante appréciées de tous. c’est une recette parfaite pour accompagner vos repas d’été sans culpabilité !
15 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par laver le chou blanc et les carottes sous l’eau froide pour bien les nettoyer.
Étape 2
Utilise une mandoline ustensile de cuisine utilisé pour couper les légumes en tranches fines pour émincer finement le chou blanc. Si tu n’en as pas, un couteau de cuisine fera aussi bien l’affaire.
Étape 3
Dans un grand saladier, combine le chou émincé et les carottes râpées.
Étape 4
Dans un bol à part, mélange le yaourt nature allégé, le vinaigre de cidre, la moutarde de dijon et le miel. Assaisonne avec un peu de sel et de poivre selon ton goût.
Étape 5
Verse la sauce yaourt sur le mélange de légumes et remue délicatement pour bien enrober les légumes de sauce.
Étape 6
Laisse reposer la salade au réfrigérateur pendant 1 heure pour que les saveurs se mélangent.
Mon astuce de chef
Pour donner un peu plus de croquant à ton coleslaw, ajoute une poignée de graines de tournesol ou de noix grillées juste avant de servir.Accord mets et vins
Pour accompagner ce coleslaw léger, je te propose de servir un vin blanc sec et rafraîchissant, comme un sauvignon blanc. Sa vivacité complétera parfaitement le croquant des légumes.
L’info en plus
Le coleslaw est une salade populaire dans les États-Unis, souvent servie en accompagnement des barbecues. elle est devenue incontournable pour apporter une touche de fraîcheur lors des repas estivaux.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Serre ce coleslaw dans de jolis bols individuels en céramique, apportant une touche rustique et chaleureuse à votre table. Utilise une cuillère à salade pour servir afin de maintenir la texture délicate de la salade.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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