Les canapés de radis noir aux rillettes de sardines sont une option savoureuse et légère pour vos apéritifs. Ce plat est non seulement simple à réaliser, mais il est aussi plein de saveurs, grâce à l’association du piquant du radis noir et de la douceur des rillettes de sardines. Parfait pour étonner vos invités avec une touche de raffinement, cette recette minceur est idéale pour ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en surveillant leur ligne.
20 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver soigneusement le radis noir. À l’aide d’une mandoline, le couper en fines tranches. Ces tranches serviront de base pour vos canapés.
Étape 2
Égoutter les sardines et retirer l’arête centrale. Les écraser dans un bol à l’aide d’une fourchette.
Étape 3
Ajouter le fromage frais allégé aux sardines écrasées, ainsi que le jus de citron. Mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 4
Saler et poivrer à votre convenance. Ajouter la ciboulette finement ciselée et mélanger à nouveau.
Étape 5
Déposer une cuillère de rillettes de sardines sur chaque tranche de radis noir.
Étape 6
Disposer les canapés sur un plat de présentation et décorer avec un brin de ciboulette.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques graines de sésame sur le dessus des rillettes de sardines.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon, se mariera parfaitement avec les saveurs marines des rillettes de sardines.
Le radis noir est un légume racine originaire d’Asie, souvent utilisé pour ses vertus détoxifiantes. Il apporte une saveur piquante et légèrement amère qui se marie bien avec la douceur des sardines.
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Comment servir
Présentez vos canapés sur un plateau de service en ardoise pour un effet contrasté et moderne. Utilisez des piques à apéritif en bambou pour faciliter la dégustation.
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