Les échaudés, ces petits gâteaux d’antan au délicieux parfum d’anis, reviennent sur le devant de la scène dans une version allégée pour votre plus grand plaisir. Laissez-vous tenter par cette recette minceur que vous dégusterez sans complexe.
30 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation : Dans un bol, mélangez la farine avec la levure et le sel. Ajoutez l’édulcorant et les graines d’anis puis mélangez bien.
Étape 2
Pétrissage : Ajoutez un peu d’eau et commencez à pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.
Étape 3
Formage des gâteaux : Prélevez une petite quantité de pâte et roulez-la entre vos mains pour former une petite boule. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 4
Cuisson au bain-marie : Placez les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie, enfournez puis faites cuire au bain-marie pendant 15 minutes.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les graines d’anis par des graines de fenouil ou des zestes d’orange.
Un verre d’eau fraîche
Une boisson légère et rafraîchissante est idéale pour accompagner ces petits gâteaux légers.
L’info en plus
Les échaudés sont originaires du Sud-Ouest de la France où ils étaient traditionnellement préparés lors des fêtes populaires. Aujourd’hui, ils sont appréciés tout au long de l’année pour leur goût unique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter les échaudés minceur
Disposez-les délicatement sur une assiette blanche ou dans une jolie corbeille en osier. Vous pouvez également les saupoudrer légèrement d’édulcorant pour un effet « neige » très esthétique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Compactor Etna Panier de rangement, Bois Naturel, M, 31 x 24 x H 14 cm, RAN6542Ce panier en papier tressé coloris beige est parfait pour organiser les rangements du quotidien : livres dans le salon, écharpes, gants et bonnets dans l’entrée ou chaussettes et lingerie dans le dressing. Par souci esthétique, n’hésitez pas à aligner plusieurs paniers identiques pour regrouper vos affaires par catégories et renforcer du même coup l’effet décoratif. Tressé à la main, chaque panier est unique. Dimensions : 31 X 24 X H.14 cm. Les paniers… C’est la plus jolie façon de ranger ! Naturels ou colorés, ils apportent la touche de fantaisie qui fait twister la déco. Que ce soit dans vos placards ou sur les étagères, nous vous recommandons de multiplier les paniers d’un même modèle : l’effet visuel et l’impression d’organisation seront décuplés. Vous pouvez aussi juxtaposer plusieurs paniers de la même teinte ou de la même texture et les coordonner à l’ambiance générale de la pièce que vous souhaitez ranger. Parce que l’harmonie des couleurs participe aussi au sentiment d’ordre et de sérénité.16,99 €11,44 €-33%





