Les pâtes à la carbonara légères sont un véritable délice pour ceux qui souhaitent déguster un plat savoureux sans culpabilité. Grâce à cette version allégée, vous pourrez profiter de toute la richesse des saveurs italiennes sans excès de calories. Suivez cette recette pas à pas pour un repas réussi et gourmand.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire les pâtes complètes selon les instructions du paquet dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
Étape 2
Pendant ce temps, chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez les lardons de dinde. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 3
Incorporez la crème légère, l’ail en poudre et le poivre noir aux lardons dans la poêle. Laissez mijoter quelques minutes tout en remuant.
Étape 4
Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la poêle. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
Étape 5
Servez immédiatement avec le parmesan râpé saupoudré sur le dessus.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de muscade dans la sauce. Cela rehaussera les arômes sans alourdir la préparation.
Accord mets vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay s’accordera parfaitement avec les arômes de votre carbonara légère.
L’info en plus
La carbonara est un plat emblématique de la cuisine italienne, originaire de Rome. Traditionnellement, elle est composée de guanciale, de jaune d’œuf, de parmesan et de poivre. Cette version allégée remplace le guanciale par des lardons de dinde et la crème traditionnelle par une crème légère pour un choix plus sain.
Comment présenter
Servez les pâtes carbonara légères dans des assiettes creuses en terre cuite pour un clin d’œil à la cuisine italienne traditionnelle. Cela garde la chaleur des pâtes plus longtemps. Accompagnez le plat de couverts en bois pour une touche rustique.
