les mini madeleines salées sont idéales pour un apéritif léger et gourmand. elles se préparent rapidement et sans stress pour ravir vos convives.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
Étape 3
Ajoutez le gruyère râpé et les herbes de Provence, puis mélangez à nouveau.
Étape 4
Dans un autre bol, battez les oeufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 5
Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 6
Versez la pâte dans des moules à mini madeleines en les remplissant aux trois quarts.
Étape 7
Enfournez pendant 10 minutes jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez une pointe de paprika ou de curry à votre pâte.
Vin blanc sec
pour accompagner ces mini madeleines, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay apportera une touche rafraîchissante.
L’info en plus
la madeleine est un petit gâteau traditionnel de la cuisine française, originaire de la région de Commercy en Lorraine.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Gobel - Plaque de 20 Mini Madeleines - Acier - Revêtement Antiadhérent Bicouche Garanti sans PFAS - Qualité Professionnelle – Fabriqué en FrancePLAQUE DE 20 MADELEINETTES : Elle permet la cuisson de 20 mini madeleines dorées à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur en une fournée. Simple d'utilisation et fonctionnelle, elle supporte une température maximale de 250°C. MATÉRIAUX DE QUALITÉ : Notre moule est fabriqué en acier revêtu d'un antiadhérent bicouche renforcé en céramique garanti sans PFAS. D’une épaisseur de 0,5 mm, il est robuste et durable. DÉMOULAGE FACILE : Inutile d'ajouter de la matière grasse au fond de vos moules avant cuisson. Grâce au revêtement antiadhérent, vos préparations se démouleront sans difficulté pour un résultat impeccable. FABRICATION FRANÇAISE : Labelisée entreprise du patrimoine vivant la marque Gobel fabrique en France sa plaque de 20 madeleinettes grâce à son savoir-faire unique. LA MARQUE DES PÂTISSIERS : Depuis 1887, la marque française Gobel met à disposition des cuisiniers les plus exigeants des moules à pâtisserie et des ustensiles de qualité professionnelle pour réussir toutes sortes de préparations.17,05 €10,99 €-36% -
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Comment présenter
présentez vos mini madeleines apéritif sur un plateau de présentation de table en ardoise pour un effet chic et moderne.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Navaris planche ardoise pour fromage apéro tapas charcuterie dessert - Lot 6x plateau en ardoise 30x20 cm - Assiette rectangulaire pour service platPRÉSENTATION ÉLÉGANTE : Le set de 6 assiettes en ardoise est l'accessoire idéal pour le service d'un repas ou apéritif dinatoire, pour un dîner ou buffet. Elles sont durables et apportent une touche de décoration originale à votre table. ANTIDÉRAPANT : Chaque plaque dispose de 6 pieds en mousse pour une bonne adhésion au support et afin de ne pas abîmer une table en verre par exemple. UTILISATION AU CHOIX : Plats salés et sucrés ! Servez-vous de l'assiette aussi bien comme plateau à fromages, pour servir une entrée salée, des gâteaux apéritif ou tapas que pour un dessert, des mignardises, des fruits, et bien d'autres ! ENTRETIEN : Veuillez ne pas passer les plaques au micro-onde ni au lave-vaisselle. Elles se nettoient facilement avec un chiffon mouillé. INSCRIPTIBLE : Vous pouvez écrire sur une planche à l'aide d'une craie, pour un plan de table ou une dégustation de fromage par exemple.43,99 €42,39 €-4%
