les mini madeleines salées sont idéales pour un apéritif léger et gourmand. elles se préparent rapidement et sans stress pour ravir vos convives.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
Étape 3
Ajoutez le gruyère râpé et les herbes de Provence, puis mélangez à nouveau.
Étape 4
Dans un autre bol, battez les oeufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 5
Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 6
Versez la pâte dans des moules à mini madeleines en les remplissant aux trois quarts.
Étape 7
Enfournez pendant 10 minutes jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez une pointe de paprika ou de curry à votre pâte.
Vin blanc sec
pour accompagner ces mini madeleines, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay apportera une touche rafraîchissante.
L’info en plus
la madeleine est un petit gâteau traditionnel de la cuisine française, originaire de la région de Commercy en Lorraine.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Master Class Plaque en acier carbone avec 24 mini moules à madeleines, GrisApprouvé depuis 1850 : masterclass's Les ustensiles de cuisson primés sont conçus pour durer des années et bénéficient d'une garantie de 20 ans (5 ans antiadhésif) Fait pour les madeleines : maîtrisez ce classique français avec ce moule à pâtisserie de spécialité, qui crée 24 madeleines définies de la taille d'une bouchée Antiadhésif exceptionnel : avec 2 couches d'antiadhésif Quantum II, le moule à madeleine libère facilement les gâteaux et nettoie en quelques secondes Performance suprême : l'acier au carbone de 1 mm d'épaisseur assure un transfert de chaleur fluide, tandis que sa surface sablée améliore l'adhérence antiadhésive Informations utiles : masterclass Les moules à madeleine sont 100 % sans BPA, PTFE et PFOA, résistants à la déformation, passent au lave-vaisselle et passent au four jusqu'à 220° C Taille : 27 x 21 cm/11 x 8 pouces ; Trou : 5 x 3 cm/ 2 x 1 pouces15,75 € -
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Comment présenter
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