Le guacamole, ce délice venu tout droit du Mexique, est apprécié pour sa fraîcheur et sa simplicité. Mais comment en savourer sans culpabilité ? Découvrez notre recette minceur qui allie goût et légèreté pour le plaisir de vos papilles.
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la purée d’avocat avec le jus de citron pour éviter l’oxydation.
Étape 2
Ajoutez le piment, l’ail en poudre et l’oignon déshydraté. Mélangez bien.
Étape 3
Incorporez la coriandre séchée, puis assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
Étape 4
Pour une texture plus lisse, utilisez un mixeur électrique et mélangez quelques secondes.
Étape 5
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un guacamole encore plus léger, remplacez la purée d’avocat par une purée de petits pois pour une texture similaire et moins calorique.
Accord met et boisson
Un vin blanc sec, comme un sauvignon, accompagne à merveille la fraîcheur du guacamole.
L’info en plus
Originaire du Mexique, le guacamole est traditionnellement préparé avec des avocats frais, du citron, du piment et du sel. Il est souvent servi lors des fêtes et des réunions familiales.
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Comment servir
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