Rien de tel qu’une quiche savoureuse, légère et gourmande pour régaler toute la famille ! Aujourd’hui, je vous propose une quiche minceur au saumon et à la courgette, une recette qui allie simplicité, équilibre et plaisir. Parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger, elle se prépare en un clin d’œil et ravira petits et grands grâce à ses saveurs délicates.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180 degrés Celsius. Cela permet de cuire uniformément ta quiche.
Étape 2
Étale la feuille de pâte dans un moule à tarte et pique-la légèrement avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Dans un saladier, mélange les œufs et la crème allégée en battant bien pour obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Ajoute ensuite le saumon émietté et les courgettes égouttées dans le mélange. Assaisonne avec un peu de sel et de poivre.
Étape 5
Verse la préparation sur la pâte à tarte. Enfourne le tout pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, ajoute une pincée d’aneth séché à ta préparation, qui se marie parfaitement avec le saumon.
Accords mets vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay accompagne à merveille cette recette de quiche, soulignant la délicatesse du saumon.
L’info en plus
La quiche, plat traditionnel de la cuisine française, s’est démocratisée à travers le monde grâce à sa simplicité et sa diversité d’ingrédients qui peuvent la composer. Elle permet de nombreuses variations et s’adapte à toutes les saisons.
Comment servir
Présente ta quiche sur un plat de service rond et élégant, coupée en parts égales. Si tu veux une touche d’élégance supplémentaire, utilise une nappe de table en lin blanc pour mettre en valeur ce plat aussi bon que beau.