Purée de marrons au céleri : recette minceur savoureuse

Purée de marrons au céleri : recette minceur savoureuse

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Saint Valentin générique

La purée de marrons au céleri est une recette minceur qui ravit les papilles tout en étant légère. C’est un plat parfait pour accompagner vos plats d’hiver, en apportant une touche gourmande et originale.

25 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Égoutter les marrons et le céleri-rave. Les placer dans une grande casserole.

Étape 2

Ajouter le bouillon de volaille préalablement dissous dans 500 ml d’eau chaude.

Étape 3

Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Étape 4

Mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 5

Incorporer la crème légère et assaisonner avec le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.

Étape 6

Mélanger bien et laisser réchauffer à feu doux pendant 5 minutes avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une purée plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu plus de crème légère selon votre goût.

Accords mets et vins

Cette purée se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay.

Le marron est souvent associé aux fêtes de fin d’année, mais il se prête à de nombreuses recettes tout au long de l’hiver grâce à sa saveur douce et réconfortante.

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Comment présenter

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