le poulet basquaise est un véritable ambassadeur de la cuisine française inspirée des saveurs du pays basque. ce plat coloré et délicieux est parfait pour un repas sain et alléchant. suivez cette recette minceur qui saura émerveiller vos papilles tout en préservant votre ligne.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte en fonte, pulvérisez un peu d’huile d’olive et faites revenir les oignons quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Étape 2
Ajoutez les poivrons et l’ail en poudre, puis faites-les suer pendant 5 minutes.
Étape 3
Incorporez les tomates concassées, le bouillon de volaille, le paprika et le piment d’Espelette. Salez et poivrez à votre goût.
Étape 4
Déposez les blancs de poulet sur les légumes, couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant 35 à 40 minutes à feu doux.
Étape 5
Vérifiez la cuisson du poulet, puis servez chaud avec une garniture de votre choix.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de saveur, vous pouvez remplacer le bouillon de volaille par un bouillon de légumes pour une variante végétarienne.
Accords mets vins
Un vin blanc sec comme un Irouléguy ou un rosé de Provence accompagnera parfaitement ce plat aux saveurs du sud.
L’info en plus
le poulet basquaise trouve ses origines au pays basque, connu pour ses plats robustes et colorés. traditionnellement, il est préparé avec des ingrédients frais de la région. cette version minceur utilise des produits faciles à trouver et conserve l’essence même de ce plat emblématique.
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Comment servir
Servez le poulet basquaise dans un plat à tajine en céramique pour une présentation traditionnelle. Vous pouvez l’accompagner de riz complet ou de quinoa pour un repas équilibré.
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