Le poulet aux fruits secs est un plat savoureux qui allie le sucré et le salé pour une explosion de saveurs en bouche. Cette recette minceur est parfaite pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabiliser. Facile à réaliser, elle nécessite des ingrédients non périssables facilement disponibles en ligne. Découvrez comment préparer ce plat délicieux en un rien de temps.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincer les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 3
Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer de chaque côté.
Étape 4
Incorporer les abricots secs, les raisins secs et les amandes effilées.
Étape 5
Assaisonner avec la cannelle, le curcuma, le sel et le poivre.
Étape 6
Verser le bouillon de volaille dans la cocotte.
Étape 7
Couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes à feu doux.
Étape 8
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, faites griller légèrement les amandes effilées avant de les incorporer au plat. Cela apportera une texture croquante et une saveur plus intense.
Accords mets et vins
Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un chardonnay ou un viognier. Leur fraîcheur et leurs notes fruitées complètent merveilleusement le sucré des fruits secs.
L’info en plus
Le poulet aux fruits secs est un plat d’inspiration moyen-orientale. Les fruits secs sont souvent utilisés dans la cuisine de cette région pour apporter une touche sucrée aux plats salés. Ce mélange audacieux est une invitation au voyage gustatif.
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Comment servir
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