Le potage de carottes au curry est une recette minceur qui allie saveurs exotiques et bienfaits nutritionnels. Ce plat, facile à préparer, est idéal pour réchauffer les cœurs lors des soirées fraîches. De plus, il convient parfaitement à ceux qui souhaitent allier plaisir et légèreté dans leur alimentation. Suivez nos conseils pour réaliser cette recette avec des ingrédients simples disponibles en ligne et épatez vos convives avec cette soupe délicieuse et parfumée.
10 minutes
30 minutes
facile
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Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, versez l’eau et ajoutez les carottes déshydratées, les oignons séchés et le bouillon de légumes en poudre. Portez à ébullition.
Étape 2
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Étape 3
Ajoutez le curry en poudre, le lait de coco en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 4
Utilisez un mixeur plongeant pour réduire le potage en une soupe lisse et homogène. Vous pouvez également utiliser un blender si vous préférez.
Étape 5
Réchauffez le potage à feu doux pendant quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de coriandre séchée sur le dessus du potage juste avant de servir. Cela apportera une saveur supplémentaire et une jolie décoration.
Boisson recommandée
Un thé vert léger se mariera parfaitement avec ce potage, apportant une touche de fraîcheur et accompagnant délicatement les épices du curry.
Le potage de carottes au curry est originaire des cuisines asiatiques, où le curry est souvent utilisé pour rehausser les plats. Ce mélange d’épices, qui varie selon les régions, donne à ce potage une profondeur de saveur unique.
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Comment présenter
Servez ce potage dans des bols à soupe en porcelaine blanche pour mettre en valeur sa couleur vibrante. Accompagnez-le de petites cuillères à soupe en acier inoxydable pour une dégustation élégante.
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