Recette minceur : découvrez les pommes de terre au saumon fumé

Name: Pommes de terre au saumon fumé : recette minceur savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces pommes de terre; 200 grammes saumon fumé; 200 ml crème fraîche allégée; 1 cuillère à café aneth séché; 2 cuillère à soupe jus de citron; sel et poivre

4.9/5 - (7 votes)

Découvrez comment préparer des pommes de terre au saumon fumé, une recette minceur qui allie plaisir et légèreté. Avec son goût fumé et ses textures fondantes, ce plat est parfait pour un dîner gourmand et équilibré. Je vais vous guider à travers chaque étape, en vous donnant quelques astuces de chef pour sublimer votre plat.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

4 pièces de pommes de terre

200 grammes de saumon fumé

200 ml de crème fraîche allégée

1 cuillère à café de aneth séché

2 cuillère à soupe de jus de citron

sel et poivre

Ustensiles

mandoline

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Lavez les pommes de terre et enveloppez-les individuellement dans du papier aluminium. Disposez-les sur une plaque et enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Étape 2

Pendant ce temps, coupez le saumon fumé en petites lamelles. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre.

Étape 3

Une fois les pommes de terre cuites, laissez-les tiédir légèrement. Découpez un chapeau sur le dessus de chaque pomme de terre et évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère sans percer la peau.

Étape 4

Mélangez la chair des pommes de terre avec la préparation à la crème et incorporez les lamelles de saumon fumé.

Étape 5

Garnissez chaque pomme de terre de ce mélange, replacez les chapeaux et servez immédiatement.

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût, ajoutez quelques câpres dans la préparation, elles apporteront une touche acidulée et marine à votre plat.

Accords mets-vins

Pour accompagner ce plat, un verre de vin blanc sec, tel qu’un Sancerre ou un Chablis, sublimera les saveurs fumées du saumon.

L’info en plus

Le saumon fumé est une spécialité appréciée dans de nombreux pays nordiques, réputée pour sa richesse en oméga-3 et son goût unique. Utiliser du saumon fumé de bonne qualité peut faire toute la différence.

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Comment présenter

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