Poivrons farcis aux légumes : recette minceur savoureuse

Poivrons farcis aux légumes : recette minceur savoureuse

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Saint Valentin générique

La recette que nous allons découvrir aujourd’hui est celle des poivrons farcis aux légumes. Un plat coloré et savoureux, idéal pour ceux qui cherchent à manger sain tout en se faisant plaisir. Pas besoin d’être un cordon bleu pour la réaliser, elle est simple et rapide. C’est parti !

30 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez soigneusement vos poivrons, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les pépins.

Étape 2

Faites cuire votre quinoa comme indiqué sur le paquet. Une fois cuit, égouttez-le et réservez.

Étape 3

Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faites revenir les tomates séchées coupées en petits morceaux. Ajoutez l’ail, le sel et le poivre. Mélangez bien.

Étape 4

Ajoutez ensuite le quinoa cuit aux tomates dans la poêle. Remuez pour que le mélange soit homogène.

Étape 5

Faites cuire à la vapeur vos demi-poivrons pendant 5 minutes. Ils doivent rester croquants.

Étape 6

Disposez les demi-poivrons dans un plat allant au four. Garnissez-les avec la préparation au quinoa.

Étape 7

Enfournez pendant 15 à 20 minutes.

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour donner encore plus de goût à cette recette, vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou du basilic dans votre préparation au quinoa.

Un vin blanc sec

Le côté frais et fruité du vin blanc sec s’accorde parfaitement avec les légumes farcis.

L’info en plus

Les poivrons farcis sont une recette traditionnelle de nombreux pays méditerranéens. Chaque pays a sa version : en Grèce, ils sont farcis de riz et de viande hachée, en Italie on utilise plutôt du riz et du parmesan… Notre version végétarienne est tout aussi savoureuse !

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Comment présenter vos poivrons farcis ?

Servez vos poivrons farcis sur une belle assiette accompagnés d’une salade verte pour apporter de la fraîcheur. Pour une présentation élégante, vous pouvez parsemer quelques feuilles de basilic sur le dessus.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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