cette recette de pesto à l’ail des ours est une invitation à déguster un plat simple et plein de saveurs. le pesto, avec sa couleur verte éclatante, évoque la fraîcheur printanière et saura séduire vos papilles sans alourdir votre silhouette. suivez ces étapes faciles pour préparer un pesto qui accompagnera merveilleusement vos pâtes, légumes grillés ou tartines!
10 minutes
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facile
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Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par réhydrater l’ail des ours séché. Place-le dans un bol avec de l’eau tiède pendant environ 5 minutes, puis égoutte-le soigneusement.
Étape 2
Dans le bol d’un robot mixeur, ajoute l’ail des ours réhydraté, les pignons de pin, le parmesan râpé et une pincée de sel.
Étape 3
Verse progressivement l’huile d’olive tout en mixant jusqu’à obtenir une consistance homogène et crémeuse.
Étape 4
Goûte et ajuste l’assaisonnement si nécessaire. Si tu trouves le pesto trop épais, ajoute un peu plus d’huile d’olive.
Mon astuce de chef
Pour personnaliser ton pesto, tu peux ajouter une touche de jus de citron pour plus de fraîcheur ou une pincée de piment d’Espelette pour un peu de piquant.
Accord met/vin
pour accompagner ce pesto, un vin blanc léger et fruité comme un sauvignon blanc sera parfait.
L’info en plus
l’ail des ours, aussi appelé ail sauvage, est très prisé au printemps. il apporte une saveur délicate et légèrement aillée à vos plats, tout en étant riche en vitamine c et antioxydants.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Ail des Ours 250g, Feuilles d'Ail des Ours Séchées et Hachées pour la CuisineL'ail des ours est une plante verte feuillue que l'on trouve dans les bois et les prairies. Avec ses feuilles d'un vert éclatant et sa douce saveur d'ail, il est couramment utilisé en cuisine dans les salades, les pestos et divers plats. Utilisation multiple: L'ail des ours séché offre un moyen pratique d'intégrer sa saveur unique à vos plats tout au long de l'année. Il peut être utilisé dans des mélanges d'épices, des huiles infusées ou ajouté aux soupes, ragoûts et sauces. Goût authentique: Notre ail des ours est délicatement séché pour préserver son goût et son arôme naturels. Il est naturellement végétalien et sans gluten, ni additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre ail sauvage provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.17,99 € -
Alpi Nature Ail des Ours 125g, Feuilles d'Ail des Ours Séchées et Hachées pour la CuisineL'ail des ours est une plante verte feuillue que l'on trouve dans les bois et les prairies. Avec ses feuilles d'un vert éclatant et sa douce saveur d'ail, il est couramment utilisé en cuisine dans les salades, les pestos et divers plats. Utilisation multiple: L'ail des ours séché offre un moyen pratique d'intégrer sa saveur unique à vos plats tout au long de l'année. Il peut être utilisé dans des mélanges d'épices, des huiles infusées ou ajouté aux soupes, ragoûts et sauces. Goût authentique: Notre ail des ours est délicatement séché pour préserver son goût et son arôme naturels. Il est naturellement végétalien et sans gluten, ni additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre ail sauvage provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.11,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
sers le pesto avec des pâtes fraîches ou utilise-le comme tartinade sur du pain grillé pour une entrée délicieuse. tu peux également disposer le pesto dans un bol de présentation en céramique pour un effet rustique et convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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