Il n’y a rien de plus réconfortant qu’un plat de pâtes bien garni. Aujourd’hui, nous allons explorer la recette des pâtes aux brocolis et au parmesan. Un délice à savourer en toute saison, aussi simple à réaliser que savoureuse à déguster.
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire bouillir l’eau : Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée pour cuire vos pâtes.
Étape 2
Préparation du brocoli : Pendant ce temps, coupez votre brocoli en petits morceaux et hachez finement votre ail.
Étape 3
Cuisson du brocoli : Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faites revenir l’ail haché puis ajoutez le brocoli. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.
Étape 4
Cuisson des pâtes : Pendant que le brocoli cuit, plongez vos pâtes dans l’eau bouillante et respectez le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Étape 5
Mélange : Une fois les pâtes cuites, égouttez-les en conservant un peu d’eau de cuisson. Ajoutez les pâtes au brocoli dans la poêle, mélangez bien et ajoutez un peu d’eau de cuisson pour lier le tout.
Étape 6
Finalisation : Hors du feu, ajoutez le parmesan râpé. Mélangez bien afin que toutes les pâtes soient recouvertes de fromage.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une touche crémeuse supplémentaire, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche avant d’ajouter le parmesan.
Un verre de vin blanc sec
Pour accompagner ce plat, je vous recommande un vin blanc sec qui saura mettre en valeur les saveurs des brocolis et du parmesan.
L’info en plus
Les pâtes aux brocolis et au parmesan sont un excellent moyen d’inclure plus de légumes verts dans votre alimentation. De plus, l’utilisation de pâtes complètes rend ce plat plus riche en fibres.
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Comment présenter cette merveille ?
Servez ce plat dans un grand bol. Saupoudrez un peu de parmesan sur le dessus pour une présentation soignée et ajoutez un filet d’huile d’olive.
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