Amateurs de desserts gourmands et légers, cette recette est pour vous ! La Panna cotta minceur, une délicieuse spécialité italienne revisitée dans une version allégée, sans sacrifier le plaisir des papilles. Nul besoin d’être un cordon-bleu pour réussir ce dessert : nous vous guidons pas à pas.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide durant 5 minutes.
Étape 2
2. Pendant ce temps, portez le lait d’amande à ébullition avec la vanille en poudre et le miel.
Étape 3
3. Hors du feu, ajoutez la gélatine bien essorée. Mélangez jusqu’à ce qu’elle soit totalement dissoute.
Étape 4
4. Versez la préparation dans les moules à panna cotta puis laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur pour au moins 3 heures.
Mon astuce de chef
Pour un démoulage facile, passez rapidement le fond des moules sous l’eau chaude.
Un dessert à savourer avec
Ce dessert léger sera idéalement accompagné d’un thé vert parfumé ou une infusion aux fruits rouges.
L’info en plus
La Panna Cotta est originaire de Piémont en Italie où elle est traditionnellement cuisinée avec de la crème fraîche. Cette version minceur utilise du lait d’amande et du miel pour une recette plus légère mais toujours aussi gourmande !
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Comment présenter votre panna cotta allégée ?
Servez vos Panna cottas directement dans leurs jolis moules individuels sur une petite assiette, accompagnées de quelques fruits frais de saison. Pour un effet encore plus gourmand, vous pouvez ajouter un filet de sirop d’agave juste avant de servir.
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