les pancakes à la banane sans gluten et sans lait sont une alternative délicieuse et légère pour ceux qui suivent un régime alimentaire spécifique ou qui cherchent à varier leur petit-déjeuner. cette recette minceur est non seulement facile à réaliser mais également savoureuse. suivez attentivement ces étapes et vous obtiendrez des pancakes moelleux et parfumés à souhait.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un mixeur, réduisez les bananes séchées en purée lisse. *Mixeur : appareil électrique qui permet de mélanger et de mixer les aliments.*
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, la levure chimique et le sel.
Étape 3
Ajoutez la purée de bananes et le sucre de coco au mélange sec. Mélangez bien.
Étape 4
Ajoutez l’eau minérale gazeuse et fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Faites chauffer l’huile de coco dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Étape 6
Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour former un pancake. Laissez cuire 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 7
Répétez avec le reste de la pâte. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes encore plus aériens, remplacez une partie de l’eau minérale par un yaourt végétal nature.
Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
Accompagnez vos pancakes de thé vert à la menthe pour une note fraîche et tonique.
L’info en plus
Les pancakes sont originaires des États-Unis et sont parfaits pour un brunch convivial en famille ou entre amis.
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Comment présenter
Servez vos pancakes sur une planche en bois pour une touche rustique et élégante. Ajoutez quelques fruits secs en décoration pour un joli contraste de couleurs. Utilisez des assiettes à dessert en céramique pour un rendu encore plus sophistiqué.
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