Aujourd’hui, je vais vous apprendre comment préparer un délicieux œuf cocotte minceur aux champignons, échalotes et dés de bacon. Cette recette légère et savoureuse est idéale pour un brunch du dimanche ou un dîner léger en semaine.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Émincez les échalotes et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
Étape 3
Ajoutez les champignons coupés en lamelles et les dés de bacon dans la poêle. Faites revenir le tout pendant quelques minutes.
Étape 4
Répartissez ce mélange au fond des ramequins puis cassez un œuf par-dessus. Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin.
Étape 5
Enfournez les ramequins pendant 10 minutes. Surveillez la cuisson : le blanc doit être cuit mais le jaune encore coulant.
Étape 6
Servez immédiatement, accompagné d’une salade verte pour un repas complet.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les champignons par des épinards ou des tomates cerises.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay, se mariera parfaitement avec cette recette.
L’info en plus
L’œuf cocotte est une recette traditionnelle française. Elle permet de nombreuses variantes selon les goûts et les saisons. Vous pouvez ainsi y ajouter du fromage, des légumes ou encore des herbes aromatiques.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre œuf cocotte
Servez vos œufs cocotte directement dans leurs ramequins. Pour plus de convivialité, disposez-les sur un plateau en bois au centre de la table. Accompagnez-les de mouillettes de pain grillé pour que chacun puisse tremper son pain dans le jaune d’œuf coulant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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