les nems aux fruits sont une alternative originale et légère pour terminer un repas sur une note sucrée. Croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ces nems gourmands vous séduiront par leur simplicité et leur explosion de saveurs. Disponibles toutes l’année grâce à nos astuces d’achat en ligne, ils se marient parfaitement avec une variété de fruits secs et confits.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Coupez les abricots secs en petits morceaux et mélangez-les aux raisins secs.
Étape 3
Dans une petite casserole, faites fondre l’huile de coco à feu doux, puis ajoutez-y le miel et la pâte de datte.
Étape 4
Mixez ce mélange avec le mixeur plongeant pour obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Ajoutez les amandes effilées et le zeste d’orange confit à cette préparation.
Étape 6
Découpez les feuilles de brick en deux, et disposez une cuillère à soupe de garniture sur la partie inférieure de chaque feuille.
Étape 7
Roulez la feuille en serrant bien pour former un nem. Badigeonnez légèrement chaque nem d’huile de coco fondue à l’aide du pinceau de cuisine.
Étape 8
Disposez les nems sur une plaque allant au four et enfournez pour 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 9
Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Vous pouvez remplacer la pâte de datte par une purée de figues pour varier les saveurs tout en gardant la même texture fondante.
Avec quoi accompagner ces nems gourmands ?
Pour un dessert tout en douceur, servez ces nems gourmands avec un thé à la menthe ou une boisson à base de rooibos, infusée à la vanille.
L’info en plus
les nems sont originaires du vietnam, mais cette version sucrée propose une touche occidentale en utilisant des fruits secs et confits.
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Comment présenter ces délices ?
Présentez vos nems sur un plat à dessert rectangulaire en porcelaine blanche pour accentuer leur couleur dorée. Accompagnez-les de coups individuels pour la boisson choisie afin de mettre en valeur leur élégance sur la table.
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