Si vous voulez une recette à la fois délicieuse et minceur, les muffins tendres aux courgettes et saumon sont pour vous. Succulents, faciles à faire et légers, ils seront parfaits pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner léger.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Réservez.
Étape 3
Dans un autre récipient, battez les œufs avec l’huile d’olive puis ajoutez les courgettes râpées et le saumon en conserve. Mélangez bien.
Étape 4
Incorporez lentement le mélange de farine et de levure à la préparation aux courgettes et au saumon. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Répartissez la pâte dans les moules à muffins en silicone puis enfournez pendant 20 à 25 minutes.
Étape 6
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de moules en silicone, utilisez des caissettes en papier pour faciliter le démoulage.
Vin blanc léger
Un vin blanc léger comme un Sauvignon sera parfait pour accompagner ces muffins gourmands.
L’info en plus
Ces muffins sont parfaits pour emporter lors d’un pique-nique ou pour un repas rapide. Vous pouvez également les servir en apéritif.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter ces muffins
Ces muffins peuvent être servis sur une belle assiette accompagnés d’une petite salade verte pour plus de fraîcheur.
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