imaginez un moelleux au chocolat qui fond dans la bouche tout en restant léger sur l’estomac. et si je vous disais que nous allons ajouter un ingrédient secret pour le rendre encore plus moelleux ? la courgette, en version non fraîche ! elle va apporter une douceur incroyable sans même que vous ne la remarquiez. suivez-moi dans cette aventure culinaire où le dessert devient santé !
20 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faire fondre le chocolat noir avec l’huile de coco au bain-marie *récipient placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante*.
Étape 3
Réhydrater les courgettes déshydratées dans de l’eau chaude pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Dans un large bol, mélanger la farine de riz, le sucre de coco, la poudre de cacao, les œufs en poudre, la levure et le sel.
Étape 5
Ajouter les courgettes réhydratées égouttées, puis incorporer le mélange de chocolat fondu.
Étape 6
Verser la pâte homogène dans un moule préalablement huilé et enfourner pour environ 25 minutes.
Étape 7
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un moelleux encore plus savoureux, n’hésitez pas à ajouter une pointe de cannelle ou un peu d’extrait de vanille à votre préparation. Le contraste des saveurs en sera renforcé.
Quel breuvage choisir ?
Accompagnez ce délicieux moelleux chocolat courgette d’un thé vert léger ou pourquoi ne pas tenter une infusion de fruits rouges ?
L’info en plus
Ce dessert a trouvé son inspiration dans la cuisine italienne où la courgette est fréquemment utilisée pour apporter du moelleux aux gâteaux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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UNC Lot de 25 courgettes séchéesLes courgettes séchées sont un produit obtenu en coupant des courgettes fraîches puis en séchant naturellement ou en les séchant au four après le drainage. Il est durable et peut être utilisé dans les plats, les soupes ou les garnitures. Il a une valeur nutritive élevée et est particulièrement apprécié pendant les mois d'hiver.9,69 € -
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ?
Servez le moelleux sur un plat de présentation à gâteau en céramique. Optez pour un service minimaliste avec des assiettes à dessert unies pour laisser toute la place au gâteau et ses saveurs intenses.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – AnthraciteStyle : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite39,95 €37,91 €-5% -
Guardini, Plat à pâtisserie carré 18x16 cm, Céramique, Convient aux fours traditionnels et micro-ondes, Blanc, Ligne CeramicaPOLYVALENT : Le plat à four est un outil polyvalent et très utile en cuisine : du moule à pâtisserie au plat de service, pour de délicieux soufflés, gratins, flans ou salades de riz très frais. MATÉRIEL : la céramique de cuisson rend le moule à gâteau adapté à une utilisation dans les fours traditionnels et les micro-ondes. AUTRES CARACTÉRISTIQUES : Du réfrigérateur au four, avec des températures d'utilisation de -18°C à +250°C. Il est conseillé de ne pas mettre le produit dans le four préchauffé directement du congélateur ; Passe au lave-vaisselle. DIMENSIONS : 18 x 16 x 4,5 cm11,82 €
