Mini cakes légers à la farine de châtaigne

Mini cakes légers à la farine de châtaigne

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Noël cuisine recettes

Mes amis gourmands, aujourd’hui nous allons explorer le monde merveilleux de la pâtisserie à la française avec un petit twist. Nous partons à la découverte des mini cakes légers à la farine de châtaigne, une recette simple et délicieuse qui ravira vos papilles. Alors, prêts pour l’aventure ? Enfilez votre tablier et c’est parti !

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencer par préchauffer votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un bol, mélanger ensemble la farine de châtaigne, le sucre en poudre et la levure chimique. C’est ce que l’on appelle les ingrédients secs.

Étape 3

Au coeur des ingrédients secs creuser un puits. Y casser les oeufs et ajouter l’huile d’olive.

Étape 4

Mélanger doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Verser la préparation dans les moules à mini cakes précédemment beurrés.

Étape 6

Enfourner pour 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Mon astuce de chef

Le conseil du chef : Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter des morceaux de châtaignes ou des pépites de chocolat dans votre pâte avant de cuire vos mini cakes.

Un thé noir

Un thé noir bien corsé est idéal pour accompagner ces mini cakes à la farine de châtaigne. Son goût prononcé équilibre parfaitement le côté sucré et légèrement noisetté de nos petits gâteaux.

L’info en plus

Cette recette est une merveilleuse manière d’utiliser nos produits locaux comme la farine de châtaigne. En plus d’être délicieux, ces mini cakes sont également très nutritifs grâce aux nombreux bienfaits du châtaigner.

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Comment servir vos mini cakes à la farine de châtaigne

Disposez vos mini-cakes sur un joli plateau ou une assiette en ardoise pour une présentation élégante. Chaque convive peut ainsi se servir facilement et apprécier l’aspect rustique mais raffiné des mini-cakes à la farine de châtaigne.

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