Lentilles corail à la saveur coco : recette minceur

Lentilles corail à la saveur coco : recette minceur

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Les lentilles corail à la saveur coco sont non seulement délicieuses mais aussi très nourrissantes. Cette recette est parfaite pour ceux qui souhaitent manger sainement tout en se faisant plaisir. Laissez-moi vous guider à travers ces étapes simples pour réaliser ce plat exquis et exotique.

10 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rince les lentilles corail à l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon.

Étape 2

Dans une cocotte en fonte, fais chauffer l’huile de coco à feu moyen.

Étape 3

Ajoute le curry en poudre et remue pendant quelques secondes pour libérer les arômes.

Étape 4

Verse les lentilles corail dans la cocotte et mélange bien avec le curry.

Étape 5

Ajoute le lait de coco et l’eau, puis porte à ébullition.

Étape 6

Réduis le feu et laisse mijoter pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 7

Ajoute le sel en fin de cuisson selon ton goût.

Mon astuce de chef

Pour obtenir une texture plus crémeuse, tu peux mixer les lentilles corail juste avant de servir.

Quel vin servir ?

Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un pinot gris se marie parfaitement avec ce plat.

L’info en plus

Les lentilles corail sont riches en protéines et en fibres, ce qui en fait un allié de choix pour une alimentation équilibrée. De plus, le lait de coco apporte une douceur exotique qui séduira les petits et les grands gourmands.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Sers les lentilles corail à la saveur coco dans de jolis bols en céramique pour évoquer le charme des cuisines exotiques. Tu peux garnir le plat de quelques feuilles de coriandre fraîches si tu le souhaites pour apporter une touche de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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