Les lasagnes sont un plat emblématique de la cuisine italienne, mais elles peuvent parfois être riches en calories. Découvrez notre version minceur, idéale pour un repas léger tout en savourant le goût authentique de ce plat familial.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Dans une cocotte en fonte, faites cuire les lentilles avec de l’eau et le cube de bouillon de légumes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 2
Ajoutez les tomates en boîte, les oignons déshydratés, l’ail en poudre et les épices italiennes aux lentilles. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, mélangez le lait écrémé en poudre avec de l’eau pour obtenir une sauce béchamel légère.
Étape 4
Dans un plat à gratin, disposez une couche de pâtes à lasagne, une couche de mélange de lentilles, puis une couche de sauce béchamel. Répétez l’opération en terminant par une couche de pâtes et une couche de fromage râpé allégé.
Étape 5
Enfournez le plat pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus légère, vous pouvez remplacer le fromage râpé par de la levure nutritionnelle qui apportera un goût fromagé sans les calories.
Accord mets-vins
Pour accompagner ces lasagnes minceur, un vin blanc sec comme un chardonnay équilibrera parfaitement les saveurs du plat.
Les lasagnes trouvent leur origine dans la région d’Émilie-Romagne en Italie. Traditionnellement, elles sont composées de viande, mais cette version végétarienne et allégée met en valeur les lentilles, riches en protéines et en fibres.
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Comment présenter
Servez vos lasagnes dans un plat en céramique blanche rectangulaire pour mettre en valeur les couches colorées du plat. Accompagnez-les d’une salade verte dans un bol en verre transparent.
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