Plongez-vous dans une véritable dégustation de saveurs orientales avec notre recette minceur savoureuse du houmous de patate douce. C’est l’alliance parfaite entre le crémeux du houmous et la douceur sucrée de la patate douce, pour une explosion de goûts en bouche.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Pelez vos patates douces et découpez-les en cubes.
Étape 3
Ajoutez un filet d’huile d’olive, mélangez bien et disposez-les sur une plaque de cuisson. Laissez cuire pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 4
Pendant ce temps, rincez et égouttez vos pois chiches.
Étape 5
Mettez les pois chiches, le tahin, le jus de citron, l’huile d’olive et le cumin dans votre robot mixeur ou blender. Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 6
Ajoutez les patates douces cuites à votre mélange et poursuivez la mixage jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Vous pouvez ajouter à votre houmous des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour lui donner encore plus de saveurs.
Accords mets vins
Pour accompagner ce délicieux houmous de patate douce, un vin blanc sec sera parfait. Il apportera une certaine fraîcheur qui se mariera bien avec la douceur sucrée de la patate douce.
L’info en plus
A savoir : Le houmous est une recette traditionnelle du Moyen-Orient. Elle est généralement préparée avec des pois chiches, du tahin ainsi que diverses épices. C’est un plat très apprécié pour son côté sain et nutritif.
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Comment présenter
Servez votre houmous de patate douce dans des bols individuels accompagnés de tranches de pain grillé. Parsemez ensuite quelques graines de sesame sur le dessus pour apporter du croquant et une touche visuelle agréable.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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