La recette des haricots à la bolognaise vous transporte directement en Italie avec des saveurs riches et savoureuses, tout en restant légère pour votre ligne. Cette version minceur est idéale pour un repas réconfortant, sans culpabilité.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez l’ail en poudre et l’oignon déshydraté, puis faites revenir une minute pour libérer les arômes.
Étape 3
Versez les tomates pelées dans la poêle et écrasez-les légèrement avec une cuillère en bois pour bien les mélanger aux épices.
Étape 4
Ajoutez le cube de bouillon de légumes, les épices italiennes, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 5
Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 6
Pendant ce temps, égouttez et rincez les haricots blancs, puis incorporez-les à la sauce tomate.
Étape 7
Laissez cuire 10 minutes supplémentaires pour bien chauffer les haricots.
Étape 8
Servez avec les pâtes complètes cuites selon les instructions du paquet.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère de yaourt grec à la sauce avant de servir !
Accord mets-vin
Pour accompagner ce plat italien, un vin rouge soyeux comme un Chianti s’harmonisera à merveille, grâce à ses notes fruitées et légèrement épicées.
L’info en plus
Ce plat s’inspire de la fameuse sauce bolognaise originaire de Bologne, en Italie, connue pour son mélange savoureux de tomates et d’épices.
Comment servir
Présentez vos haricots à la bolognaise dans un plat creux en terre cuite pour donner une touche rustique et chaleureuse à votre table. N’oubliez pas d’ajouter quelques feuilles de basilic séché pour la décoration.