Hachis Parmentier Allégé : recette Minceur Savoureuse

Hachis Parmentier Allégé : recette Minceur Savoureuse

4.9/5 - (7 votes)
Saint Valentin générique
Un hachis parmentier allégé qui mettra toutes vos papilles en émoi ! Ce plat traditionnel français revisité pour devenir plus léger ne perd rien de son charme ni de sa saveur. Mêlant tendresse et réconfort, c’est une recette parfaite pour ceux qui souhaitent allier plaisirs gourmands et équilibre alimentaire. Préparez-vous à surprendre vos proches avec ce classique indémodable transformé en une version savoureuse et bienveillante pour votre silhouette.

20 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un mixeur, mélangez les pommes de terre déshydratées avec de l’eau chaude selon les indications sur l’emballage pour obtenir une purée onctueuse.

Étape 3

Dans un plat à gratin, répartissez uniformément la viande hachée allégée.

Étape 4

Saupoudrez-la d’oignons en poudre, d’ail en poudre, de bouillon de volaille et d’un peu de sel et de poivre.

Étape 5

Recouvrez le tout avec la purée obtenue, puis saupoudrez de la crème en poudre.

Étape 6

Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à obtenir un beau gratiné doré.

Mon astuce de chef

Pour une purée encore plus aérienne et savoureuse, ajoutez un peu de muscade à vos pommes de terre déshydratées.

Accord Met: Vin Rouge Léger

Un Beaujolais, fruité et léger, saura merveilleusement accompagner ce plat sans en masquer la subtilité des saveurs.

L’info en plus

Connaissez-vous l’origine du hachis parmentier ? Il doit son nom à Antoine-Augustin Parmentier, pharmacien et nutritionniste du XVIIIe siècle, qui a popularisé la consommation de pommes de terre en France.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Purée De Pommes De Terre Nature 500G - Lot De 4
    Epicerie Salée Pâtes, Riz, Purée, Légumes Secs Purées SANS MARQUE Purée De Pommes De Terre Nature 500G
    25,99 €
  • ROYCO | Royco Veloute De Poireaux & Pomme De Terre X 4S 54G | Lot De (3) | livraison offerte
    Epicerie salée Soupes et croûtons Soupes déshydratées, Préparations pour potages, Veloutés instantanés ROYCO Veloute De Poireaux & Pomme De Terre X 4S 54G
    17,61 €
  • Oignon en Poudre Monte Nativo (500g) - Poudre d’oignon - Oignon moulus - Épices aromatiques séchées avec soin, idéales pour Cuisiner et Assaisonner - Arôme et Goût intenses
    Saveur intense d'oignon : La poudre d'oignon de Monte Nativo offre une explosion de saveur d'oignon intense, rehaussant vos plats d'une touche savoureuse et aromatique.
    11,95 €
  • Alpi Nature Oignon en Poudre 1kg, Oignons Déshydratés Moulus, Poudre d'Oignon pour la Cuisine
    L'oignon est un légume connu pour son arôme piquant et distinctif et sa saveur forte. Ingrédient de base dans de nombreux plats salés, il est utilisé sous diverses formes, notamment cru, haché, émincé ou sous forme de poudre ou de granulés. Utilisation multiple: La poudre d'oignon rehausse une grande variété de plats, de mélanges d'épices, de marinades, de vinaigrettes et de sauces. Elle vous permet d'éviter la partie désagréable de la découpe d'oignons frais. Goût authentique: Notre poudre d'oignon, fabriquée à partir d'oignons délicatement séchés et moulus, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Elle est naturellement végétalienne et exempte de gluten, d'additifs, de conservateurs ou d'arômes. D'origine naturelle: Nos oignons proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
    18,99 €
  • Alpi Nature Ail en Poudre 1kg, Ail Déshydraté Moulu, Poudre d'Ail pour la Cuisine
    L'ail, avec sa forme bulbeuse et ses multiples gousses dans une peau semblable à du papier, est connu pour son arôme et sa saveur piquants. Originaire d'Asie centrale et d'Iran, il est un aliment de base dans les cuisines du monde entier, utilisé frais, en granulés ou en poudre. Utilisation multiple: La poudre d'ail est un assaisonnement pratique pour les soupes, les ragoûts, les pâtes et les sautés. Elle ajoute une saveur robuste aux légumes rôtis, aux marinades et aux sauces sans qu'il soit nécessaire d'éplucher ou de hacher de l'ail frais. Goût authentique: Notre poudre d'ail, produite à partir d'ail séché et moulu, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Elle est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre ail provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
    17,99 €
  • DUCROS - Ail Semoule 335 g
    L'ail, qui signifie brûlant en celte, est employé depuis des millénaires pour son parfum inégalable. Sa force et son caractère rehaussent à merveille les viandes, poissons, farces, légumes et sauces FACILE D'UTILISATION : L’ail semoule 335g Ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de le saupoudrer sur vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : L’ail est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, quiches, cakes salés pour l’apéritif, plats en sauce ou sautés de légumes NOMBREUX BIENFAITS : Les épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, ils sont parfaits pour réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointue L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes
    8,30 €
  • Ancel - Crème pâtissière Super poudre à crème 1 kg
    Ancel Super crème pâtissière en poudre 1kg Marque : ANCEL Type de produit : Agent levant
    19,99 €
    19,10 €
    -4%
  • Babybio Gourde Crème Semoule Vanille 6+ Mois 340 g (Lot de 4)
    Die folgenden Informationen gelten für jede Einheit pro Packung Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack 88% de Lait Source de calcium Biologique Fabriqué en France Allergènes : gluten
    19,32 €
    13,36 €
    -31%
  • MAGGI PROFESSIONAL Bouillon de Volaille Déshydraté - Cuisson Viande Blanche, Légume, Féculent - Pour Corser Sauce, Potage, Risotto - Gain de Temps - Fonds, Fumet - Boîte de 1,4 kg pour 70L
    DESCRIPTIF: Découvrez le Bouillon de Volaille MAGGI PROFESSIONAL. La garantie d'une recette goûteuse et performante grâce à une note de blanc de volaille très ample et très longue ainsi qu'un équilibre gustatif d'un bouillon de volaille traditionnel. Les ingrédients du bouillon sont rigoureusement sélectionnés, sans exhausteurs de goût ajoutés, pour une utilisation instantanée. Il se dilue facilement dans un liquide chaud ou froid et offre une excellente consistance en liaison chaude et froide. MODE D'EMPLOI du Bouillon de Volaille: 1) Délayez le produit dans le liquide bouillant ou froid 2) Maintenez ou portez à ébullition 3) Arrêtez la cuisson. DOSAGE préconisé : Pour 20g de bouillon de volaille déshydraté, vous obtiendrez 1L de bouillon. UTILISATION: Le bouillon de volaille MAGGI PROFESSIONAL vous offre une solution efficace pour réaliser au quotidien vos cuissons de viandes blanches, légumes et féculents. Parfait pour corser subtilement vos sauces, potages et risottos. BENEFICES NUTRITIONNELS: À très faible teneur en matières grasses tel que préparé. Ce produit est déjà salé, évitez de resaler. NutriScore C tel que préparé CONDITIONNEMENT: Conditionnement pratique, hermétique, refermable, empilable et recyclable.
    17,81 €
  • Knorr Professional Knorr Bouillon de Volaille Bio 1kg jusqu'à 50L
    Préparé avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique Sans exhausteurs de goût Sans colorant artificiel Sans conservateur Sans gluten Sans lactose
    24,34 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex Pied mixeur, 4 lames Powelix, 10 vitesses, appareil 3-en-1, hachoir et fouet, 1 000 W, Quickchef, DD655811
    Pied anti schizzo Vitesse variable Poignée soft
    39,99 €
  • Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)
    Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.
    45,99 €
    36,99 €
    -20%

Comment présenter votre hachis parmentier ?

Servez votre hachis parmentier dans un plat à gratin en terre cuite pour une présentation rustique et chaleureuse. Utilisez une cuillère à servir élégante pour maintenir le charme authentique de ce plat convivial.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5
    Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine
    19,45 €
  • Petit Plat a Gratin Individuel 23 x 13 cm, 2 Plat Four en Céramique, Plat a Lasagne Rectangulaire de Style Nordique, Plat à Gratin Résistant à la chaleur pour Pâtisseries, Lasagnes (Rouge)
    【Plat à gratin élégante】 Notre Plat a gratin individuel mesure 23 x 13 x 4,5 cm, parfaite pour nourrir une ou deux personnes. Cet ensemble de moules à pâtisserie convient aux pizzas, au pain, aux lasagnes, aux pâtes, à la viande et aux légumes. 2 pièces 【Plaque de cuisson de haute qualité】 Ce Plat four est fabriqué en céramique de haute qualité, sans odeur, robuste et durable. Le Plat a lasagne a un vernis lisse, est facile à nettoyer et a une longue durée de vie. 【Pratique】 Le plat de cuisson rectangulaire peut être utilisé au four, au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle. Les petits Plat a lasagne peuvent également être offerts comme cadeaux de pendaison de crémaillère aux amis et à la famille. Rappel chaleureux : n'utilisez pas le petit plat de cuisson sur des cuisinières à induction et des flammes nues. 【Largement utilisé】 Cette série de petits Plat four est disponible en trois couleurs : rouge, blanc et vert. Plat de cuisson multifonctionnel adapté aux réunions entre amis, aux dîners de famille, aux restaurants ou aux cafés. Des plaques à pâtisserie exquises associées à des plats délicieux vous mettront certainement en appétit. 【Conception simple】 Le Plat four rectangulaire est conçu avec des poignées doubles et est facile à utiliser ; le Plat four ceramique est conçu dans un style nordique simple avec des couleurs vives, ce qui en fait une décoration exquise sur la table à manger.
    19,99 €
  • Duo De Cuillères De Service En Acier Inoxydable MasterClass, Ensemble De Cuillères 2 Pièces Pour Les Buffets, Les Dîners En Commun Et Les Repas En Famille - Argent
    Ce que vous recevrez - Duo de cuillères de service en acier inoxydable MasterClass, un ensemble de 2 pièces parfait pour les buffets, les dîners et les repas en famille, par une marque de confiance. Élevez votre jeu de service - Ces cuillères sont conçues pour impressionner avec leur finition en argent poli et leur forme élégante. Idéales pour servir les salades, les accompagnements et bien plus encore. Durables et pratiques - Fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, ces cuillères sont conçues pour durer et ne rouillent pas. Elles passent au lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Polyvalent et confortable - Les longues poignées offrent une prise confortable et permettent d'atteindre facilement les plats les plus profonds. Parfait pour les occasions décontractées et formelles. Qualité garantie - Ces cuillères bénéficient d'une garantie de 5 ans, ce qui vous permet d'avoir l'esprit tranquille.
    17,93 €
  • Set Élégant de Cuillères en Nacre pour Caviar, 2 Pièces, Accessoire Idéal pour Dégustation de Caviar, Cadeau Parfait pour Connaisseurs, Cuillères en Nacre Haut de Gamme pour Servir Caviar avec Style
    Cuillères en nacre de haute qualité pour une table élégante : Ce lot de cuillères en nacre blanche de qualité supérieure ajoute une touche de luxe à votre table. Parfaites pour servir des sushis, caviar, ou des délices raffinés, elles offrent à la fois élégance et résistance, et sont idéales pour des repas sophistiqués. Taille idéale pour servir avec précision : Avec une longueur de 9 cm, ces cuillères en nacre sont parfaites pour une utilisation précise et élégante. Leur taille compacte permet de servir délicatement des sushis, caviar et d’autres mets fins avec une grande aisance, apportant ainsi une présentation impeccable. Design ergonomique et élégant : Chaque cuillère dispose d'une poignée droite ergonomique, offrant une prise en main confortable tout en mettant en valeur la présentation de vos mets. Le design élégant et fonctionnel de ces cuillères en nacre fait de chaque service une expérience chic et raffinée pour vos invités. Polyvalence pour diverses occasions et mets : Ces cuillères sont non seulement parfaites pour le caviar et les sushis, mais aussi pour des desserts comme le tiramisu ou des petites bouchées sucrées. Leur polyvalence en fait un accessoire indispensable pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales. Cadeau idéal pour les gourmets : Offrez ce lot de cuillères en nacre en cadeau pour les anniversaires, mariages ou autres occasions festives. Élégantes et fonctionnelles, elles séduiront les passionnés de gastronomie et ajouteront une touche de luxe à leur table, tout en offrant des années de plaisir.
    7,99 €
Retour en haut