Le gratin de potimarron est un plat réconfortant qui allie goût et légèreté. En plus d’être facile à préparer, il se décline en version minceur pour régaler vos papilles sans culpabilité. Ce plat automnal est idéal pour profiter des bienfaits des légumes tout en savourant un mets onctueux et parfumé. Suivez notre recette pour réaliser ce délicieux gratin chez vous.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la purée de potimarron avec le lait en poudre, la muscade, le sel et le poivre.
Étape 3
Versez ce mélange dans un moule à gratin.
Étape 4
Parsemez le dessus avec le parmesan râpé et la chapelure pour obtenir une belle croûte dorée.
Étape 5
Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus légère, remplacez le parmesan par du fromage allégé ou du fromage blanc. Vous pouvez aussi ajouter des herbes de Provence pour parfumer davantage votre gratin.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce gratin de potimarron, un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sauvignon est idéal. Il apportera une fraîcheur qui contrebalancera la douceur du potimarron.
Le potimarron, originaire du Japon, est apprécié pour sa chair douce et légèrement sucrée. Riche en vitamines et en fibres, il est parfait pour les recettes d’automne. Ce légume d’hiver se décline en soupes, purées ou gratins, apportant chaleur et réconfort à nos repas.
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Comment présenter
Servez votre gratin de potimarron dans des assiettes creuses pour maintenir la chaleur du plat. Utilisez une cuillère à gratin pour servir, ce qui permettra de bien récupérer la croûte dorée en surface. Pour une présentation plus élégante, optez pour des assiettes de couleur foncée qui feront ressortir la belle couleur orangée du potimarron.
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