Envie de préparer un gratin savoureux tout en gardant la ligne ? Ce gratin minceur de chou-fleur et brocolis aux œufs durs est idéal pour vous. Facile à réaliser, il allie légèreté et goût pour ravir toute la famille. Suivez pas à pas cette recette pour concocter un plat équilibré et gourmand.
25 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, faites cuire les légumes congelés dans de l’eau bouillante selon les indications du paquet.
Étape 2
Égouttez bien le chou-fleur et les brocolis, puis mettez-les dans un grand saladier.
Étape 3
Ajoutez la crème légère, le muscat, du sel et du poivre. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une purée lisse.
Étape 4
Tranchez les œufs durs en rondelles et incorporez-les délicatement à la purée.
Étape 5
Versez le tout dans un plat à gratin et parsemez de fromage râpé.
Étape 6
Enfournez pour environ 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de goût, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade dans la purée de légumes. La muscade est une épice au goût légèrement sucré et chaud qui relève souvent les plats.
Accords mets et vins
Ce gratin se marie très bien avec un vin blanc sec comme un Chardonnay qui apporte une touche fruitée et rafraîchissante.
L’info en plus
A l’origine, le gratin est traditionnellement un plat familial qui se décline en différentes versions selon les régions. Il s’adapte à toutes les envies et se prépare facilement avec des ingrédients de base.
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Comment servir
Présentez ce gratin dans un joli plat en céramique, idéal pour conserver la chaleur. N’hésitez pas à utiliser une cuillère à servir pour faciliter le service à table.
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