Connaissez-vous le gratin de courge ? Légume automnal par excellence, la courge offre un goût doux et légèrement sucré qui se marie parfaitement avec les épices. Aujourd’hui, je vous propose une version allégée de ce plat convivial mais tout aussi savoureux. Suivez-moi pour découvrir cette recette facile à réaliser.
30 minutes
40 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Prélude : Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, coupez la courge en deux, ôtez les graines à l’aide de la cuillère évide-pomme puis découpez-la en fines tranches.
Étape 2
Acte 1 : Disposez les tranches de courge dans un plat allant au four. Salez, poivrez et saupoudrez d’un peu de noix de muscade.
Étape 3
Acte 2 : Versez le lait écrémé sur les tranches de courge, il va permettre de les attendrir pendant la cuisson.
Étape 4
Dénouement : Parsemez de fromage râpé allégé. Enfournez pour une quarantaine de minutes. Le gratin doit être doré et la courge fondante.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de saveur à votre plat, n’hésitez pas à ajouter quelques herbes aromatiques comme du thym ou du romarin.
Un vin blanc sec pour accompagner votre gratin
Appréciée pour sa fraîcheur, l’acidité du vin blanc sec compensera le côté sucré et doux de la courge butternut. Il se mariera également à merveille avec le fromage allégé râpé.
L’info en plus
Cette recette est idéale si vous voulez profiter des bienfaits du légume tout en surveillant votre ligne. La courge butternut est faible en calories mais riche en vitamines et minéraux.
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Comment présenter le gratin
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