Qui a dit qu’un dessert ne pouvait pas être à la fois gourmand et léger ? Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de gâteau minceur aux poires et chocolat qui régalera vos papilles sans faire grimper la balance. Ce dessert est fait pour tous ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en prenant soin de leur ligne.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la poudre d’amande, la farine de sarrasin et le bicarbonate de soude.
Étape 3
Ajoutez la crème d’amandes et l’édulcorant au mélange sec. Remuez bien pour combiner.
Étape 4
Intégrez le chocolat fondu à la préparation en remuant délicatement pour obtenir une texture homogène.
Étape 5
Versez le vinaigre de cidre pour activer le bicarbonate et donner de la légèreté à votre gâteau.
Étape 6
Égouttez les poires en conserve, puis coupez-les en fines lamelles. Incorporez-les à la pâte.
Étape 7
Huilez légèrement un moule à charnière et versez-y la préparation.
Étape 8
Enfournez pendant 40 minutes puis vérifiez la cuisson avec un couteau. La lame doit ressortir sèche.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et servez à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille à votre pâte. Cela apportera une douceur supplémentaire au goût du chocolat noir.
Thé vert à la menthe
Accompagnez ce dessert avec un thé vert à la menthe pour une touche de fraîcheur qui équilibre le goût intense du chocolat.
L’info en plus
Le gâteau aux poires et chocolat est une alternative plus légère et sans gluten par rapport aux versions classiques. Il met en avant des ingrédients peu raffinés qui sont meilleurs pour la santé, tout en garantissant un plaisir gustatif inégalé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Servez votre gâteau sur un plat de présentation gâteau. Découpez-le en parts égales et disposez-les élégamment sur des assiettes à dessert blanches pour un contraste parfait avec la couleur chocolatée du gâteau. Une petite branche de menthe peut être ajoutée sur le dessus de chaque part pour un effet visuellement rafraîchissant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E319,99 € -
(5 Pièces) Support Gateau Rond 30 cm, Plateau Gateau 30 cm x 12 mm, Support a Gateau en Carton Réutilisable pour Gâteaux, Plat à Gâteau Rond pour Gâteaux et Desserts de 8-11 Pouces (Blanc)Contenu de l'emballage : Le set comprend 5 support gateau rond de 30 cm de diamètre et 12 mm d'épaisseur. Ce support à gâteau rond blanc est parfait pour des gâteaux de taille 8 à 11 pouces. Sûr et réutilisable : Notre support à gâteau rond 30 cm est fabriqué à partir de matériaux alimentaires sûrs, extrêmement résistants et conçus pour un contact direct avec les aliments.Il peut être réutilisé plusieurs fois avec soin. Qualité supérieure : Le plateau gateau est équipé d'une structure spéciale résistante aux déchirures et aux plis, capable de supporter facilement le poids des gâteaux à étages. Parfait pour des projets de gâteaux exigeants ! Résistant à l'eau et à la graisse : La surface lisse du plateau à gâteau rond présente un motif élégant qui empêche le glissement lors de la découpe. Les résidus alimentaires se nettoient facilement, ce qui rend le nettoyage simple et pratique. Utilisation polyvalente : Ce support a gateau rond de 30 cm est parfait pour présenter des gâteaux, tartes, pains, pâtisseries ou pizzas lors de fêtes (Noël, mariages, anniversaires) et pour la vente ou l'exposition de pâtisseries.16,99 €
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