Le gâteau minceur à l’ananas et noix de coco est une délicieuse alternative pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité. Facile à réaliser, ce dessert exotique marie la douceur de l’ananas à la saveur délicate de la noix de coco, pour un moment de gourmandise léger et rafraîchissant.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Égoutter les tranches d’ananas et les couper en morceaux.
Étape 3
Dans un grand bol, battre les œufs avec l’édulcorant jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajouter le lait de coco et l’huile de coco fondue, bien mélanger.
Étape 5
Incorporer la farine de coco et la levure chimique, puis ajouter les morceaux d’ananas.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule à gâteau en silicone.
Étape 7
Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
Étape 8
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, remplacez la farine de coco par un mélange de farine de coco et de farine d’avoine.
Boisson recommandée
Un thé glacé à la menthe s’accordera parfaitement avec les saveurs exotiques de ce gâteau, apportant une note de fraîcheur supplémentaire.
Ce gâteau minceur à l’ananas et noix de coco est inspiré des saveurs tropicales des îles du Pacifique. Il est parfait pour une collation légère ou en fin de repas estival.
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Comment présenter
Servez ce gâteau sur un plat de présentation gâteau pour mettre en valeur ses couleurs dorées et appétissantes. Accompagnez-le de quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur et de couleur.
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