15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat noir au bain-marie *bain-marie : méthode de cuisson douce qui consiste à placer un récipient dans une casserole d’eau chaude pour chauffer le contenu sans contact direct avec la source de chaleur*.
Étape 2
Mélanger la poudre de noisettes, la farine d’avoine et la levure chimique dans un grand bol.
Étape 3
Dans un autre bol, battre l’édulcorant avec le lait d’amande et les œufs en poudre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
Étape 4
Incorporer délicatement le mélange sec à la préparation liquide, puis ajouter le chocolat fondu.
Étape 5
Verser la préparation obtenue dans un moule à gâteau en silicone et enfourner pour environ 35 minutes.
Étape 6
Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus aérée, ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron à la préparation pour activer davantage la levure.
Accord mets et boisson
Optez pour une délicieuse infusion de thé blanc à la vanille pour accompagner ce gâteau chocolat-noisettes. La douceur du thé sublimera le goût du chocolat et des noisettes.
L’info en plus
Ce gâteau s’inspire des saveurs douces et réconfortantes de l’Italie, où le mariage du chocolat et de la noisette est particulièrement prisé.
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Comment présenter
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