Préparer des filets de poulet en papillote à la moutarde, c’est une aventure culinaire ludique et saine. cette recette ravira les gourmands tout en prenant soin de leur ligne. imaginez de tendres filets de poulet délicatement enrobés d’une sauce savoureuse à la moutarde, le tout cuit en papillote pour préserver les arômes et l’humidité. prêt pour un petit voyage culinaire ?
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème légère, le miel et le paprika. Salez et poivrez à votre convenance.
Étape 3
Placez chaque filet de poulet au centre d’une feuille de papier sulfurisé. Badigeonnez-les généreusement du mélange à la moutarde.
Étape 4
Repliez soigneusement les feuilles de papier sulfurisé pour former des papillotes bien fermées.
Étape 5
Disposez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson des filets en les ouvrant délicatement.
Mon astuce de chef
PAccords mets et vins
Pour accompagner ce plat délicieusement moutardé, optez pour un vin blanc de Bourgogne comme un chardonnay. il complétera à merveille les saveurs du poulet en papillote.
L’info en plus
La cuisson en papillote est idéale pour conserver les nutriments des aliments et éviter l’ajout de matières grasses superflues. ce mode de cuisson est aussi parfait pour minimiser les odeurs de cuisson dans la cuisine.
Comment présenter
Servez les filets de poulet en papillote directement sur des assiettes plates en les ouvrant à table, pour un effet surprise garanti. accompagnez d’une salade verte pour une touche de fraîcheur et de couleur.