les fèves à la tomate, c’est un plat réconfortant qui allie saveurs et légèreté. En plus, c’est un véritable jeu d’enfant à préparer. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce plat saura ravir tout le monde par son goût savoureux et sa simplicité. Dans cette recette, nous allons apprendre ensemble à cuisiner avec des produits non périssables, pour transformer les fèves en boîte et la conserve de tomates en un petit festin. Suivez-moi pas à pas pour réaliser ce délice simple et rapide !
10 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tout d’abord, égouttons soigneusement les fèves et gardons-les de côté. Dans une cocotte, faisons chauffer un peu d’huile d’olive.
Étape 2
Ajoutons l’oignon déshydraté et l’ail en poudre. Laissons revenir légèrement jusqu’à ce que le mélange dégage un doux parfum.
Étape 3
Ensuite, ajoutons la purée de tomates dans la cocotte. Mélangeons bien en utilisant une spatule.
Étape 4
Incorporons les fèves égouttées à la préparation, puis saupoudrons d’herbes de Provence. Assaisonnons de sel et de poivre selon notre goût.
Étape 5
Laissons mijoter à feu doux pendant 30 à 35 minutes, en remuant de temps en temps. Les arômes vont bien se développer.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, ajoutez un peu de piment d’Espelette pour relever le plat sans en masquer le goût principal.
Accords mets vins
Un vin rosé de Provence accompagne parfaitement ce plat, apportant une fraîcheur qui contraste avec les saveurs intenses des fèves à la tomate.
L’info en plus
Ce plat est une déclinaison méditerranéenne de recettes de fèves, souvent cuisinées avec des tomates et des herbes aromatiques dans de nombreux pays du bassin méditerranéen.
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Comment servir
Pour une présentation réussie, servez vos fèves à la tomate dans un plat en terre cuite aux bords hauts. Utilisez une louche en bois pour servir. Cela contribuera à garder le plat au chaud et permettra de conserver toute sa saveur.
