Curry de poulet au citron : recette minceur savoureuse

Curry de poulet au citron : recette minceur savoureuse

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Saint Valentin générique
Découvrez une recette qui allie la douceur du curry à la fraîcheur du citron dans un plat parfait pour ceux qui cherchent à allier gourmandise et ligne. Ce curry de poulet au citron est savoureux et léger, parfait pour réchauffer vos soirées en famille. Facile à préparer, il apportera une touche d’exotisme à votre quotidien.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites chauffer l’huile de coco dans un wok. Ajoutez le curry en poudre, l’ail et le gingembre et faites revenir pendant 2 minutes.

Étape 2

Ajoutez les dés de poulet et faites dorer de tous les côtés.

Étape 3

Incorporez le lait de coco et le bouillon de volaille. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.

Étape 4

Ajoutez les petits pois et le zeste de citron, mélangez bien.

Étape 5

Pendant la cuisson du curry, préparez le riz basmati selon les indications sur le paquet.

Étape 6

Servez le curry de poulet au citron accompagné de riz basmati.

Mon astuce de chef

Si vous aimez le piquant, ajoutez une pincée de piment en poudre en même temps que le curry pour relever encore plus le plat. Ce petit secret rehaussera les saveurs sans déséquilibrer l’ensemble.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc se marie merveilleusement bien avec ce curry de poulet. Sa fraîcheur et ses notes fruitées complètent parfaitement les arômes du plat.

L’info en plus

Originaire du sud de l’Asie, le curry est une épice que l’on retrouve sous différentes formes, poudres ou pâtes, et qui est un incontournable de la cuisine indienne. L’association avec le citron apporte une note acidulée et rafraîchissante qui équilibre le crémeux du lait de coco.

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Comment présenter

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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