Les cuisses de lapin en papillote, une recette minceur et gourmande qui ravira vos papilles. Ce plat est accompagné de trompettes de la mort, des champignons très prisés en cuisine pour leur saveur unique.
30 minutes
60 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par réhydrater les trompettes de la mort (champignons secs) dans un bol d’eau tiède pendant 20 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez l’eau de trempage.
Étape 2
Ensuite, préparez vos cuisses de lapin en les salant, poivrant et saupoudrant d’ail en poudre. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive sur chaque cuisse.
Étape 3
Découpez 4 grands carrés de film alimentaire résistant à la chaleur. Placez une cuisse de lapin au centre de chaque carré. Répartissez également les trompettes de la mort réhydratées entre les quatre papillotes.
Étape 4
Arrosez chaque cuisse avec le vin blanc sec et un peu d’eau de trempage des champignons. Fermez bien les papillotes en formant un noeud avec le film alimentaire.
Étape 5
Mettez les papillotes dans un plat allant au four et laissez cuire pendant 1 heure à 180°C (th.6).
Étape 6
À la sortie du four, ouvrez délicatement chaque papillote pour libérer la vapeur (attention c’est chaud !) avant de servir.
Mon astuce de chef
Astuce: Gardez l’eau de trempage des champignons et utilisez-la comme base pour une sauce ou un bouillon dans une autre recette.
Accord mets-vins
Un verre de vin blanc sec léger accompagnera parfaitement ce plat.
L’info en plus
Le saviez-vous ? Les trompettes de la mort sont des champignons qui doivent leur nom à leur forme et à leur couleur noire. Elles sont particulièrement appréciées en cuisine pour leur goût délicat et légèrement boisé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Trompettes de la Mort Séchées - Europe Qualité Irréprochable - Champignons Déshydratées Bocal Hermétique 50 gr - Pour les Plats Terrines et Sauces (50)Sélectionnées avec soin nos trompettes de la mort apportent une saveur champêtre délicate aux plats 🍃SAVEUR BOISÉEde caractère, parfume finement les viandes et poissons, contraste les saveurs des plats 🍴SIMPLE ET SAIN à utiliser, se réhydrate quelques minutes dans une eau tiède. Riche en vitamines 💎SÉLECTION FINE des meilleurs éléments de la cueillette pour vous garantir les plus belles saveurs 🌿SANS ADDITIFS, SANS CONSERVATEURS se conserve dans son bocal hermétique à l’abri de la lumière.14,40 €
-
Cook - Trompettes de la mort - Champignon - Sachet coussin - Biologique - 20grLes trompettes de la mort bio sont délicieuses dans les soupes, les omelettes, les galettes, les sauces… Ils apportent fraîcheur et gourmandise à vos plats Ce champignon est très parfumé avec son goût unique et très facile à préparer Produit 100% biologique Sachet refermable12,08 €
Comment présenter votre plat ?
Servez chaque cuisse de lapin directement dans sa papillote, sur une assiette individuelle. Pour apporter une touche d’élégance, vous pouvez accompagner ce plat de quelques brins de persil frais.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lot de 8 Plats à Four en Céramique, 300ML MINI Plat a Gratin Individuel Four, Petits Plats de Cuisson pour Friteuse à Air, Plat à Welsh Individuel, llant au Four et au Micro-ondesSPECIFICATION: Lot de 8pcs plat à four, 19,5 x 11,3 x 3,5cm 300ml. Fabriqué en porcelaine de haute qualité. Ce plat lasagne convient à 1-2 personnes pour partager de plats délicieux. Il est parfait pour une petite famille pour profiter d'un dîner agréable et passer un moment heureux ensemble. Parfait Pour Les Petits Estomacs: En plus d'être élégants, ils sont pratiques et multifonctions : utilisez-les pour faire gratins, lasagnes, une cassolette individuelle four, une mini cocotte individuelle et bien plus ! Matériau de Haute Qualité: Ce plat de cuisson peut être utilisé au micro-ondes, au four, au réfrigérateur et au lave-vaisselle. Ce plat four peut passer directement du four à la table et vous pouvez le mettre au lave-vaisselle après le repas. Petit Ramequins Pour Four En Ceramique: Les mini-plats de cuisson est largement utilisé. Il peut être utilisé pour préparer des aliments cuits pour une seule personne, et il ne gaspillera pas trop de nourriture car la taille est totalement conforme. Il peut également être utilisé pour contenir des collations et d'autres repas sans occuper trop d'espace sur la table. Pratique: La cuisine est l'art de vivre. Choisir un ensemble d'ustensiles de cuisine exquis et adapté peut transformer votre cuisine en une création. Cette plat de cuisson en Céramique est parfaite comme cadeau de pendaison de crémaillère, de Noël, de Thanksgiving ou comme cadeau pour les amateurs de cuisine/pâtisserie.45,99 €
-
Lot de 6 Plats à Four en Céramique, 300ML MINI Plat a Gratin Individuel Four, Petits Plats de Cuisson pour Friteuse à Air, Plat à Welsh Individuel, llant au Four et au Micro-ondesSPECIFICATION: Lot de 6pcs plat à four, 19,5 x 11,3 x 3,5cm 300ml. Fabriqué en porcelaine de haute qualité. Ce plat lasagne convient à 1-2 personnes pour partager de plats délicieux. Il est parfait pour une petite famille pour profiter d'un dîner agréable et passer un moment heureux ensemble. Parfait Pour Les Petits Estomacs: En plus d'être élégants, ils sont pratiques et multifonctions : utilisez-les pour faire gratins, lasagnes, une cassolette individuelle four, une mini cocotte individuelle et bien plus ! Matériau de Haute Qualité: Ce plat de cuisson peut être utilisé au micro-ondes, au four, au réfrigérateur et au lave-vaisselle. Ce plat four peut passer directement du four à la table et vous pouvez le mettre au lave-vaisselle après le repas. Petit Ramequins Pour Four En Ceramique: Les mini-plats de cuisson est largement utilisé. Il peut être utilisé pour préparer des aliments cuits pour une seule personne, et il ne gaspillera pas trop de nourriture car la taille est totalement conforme. Il peut également être utilisé pour contenir des collations et d'autres repas sans occuper trop d'espace sur la table. Pratique: La cuisine est l'art de vivre. Choisir un ensemble d'ustensiles de cuisine exquis et adapté peut transformer votre cuisine en une création. Cette plat de cuisson en Céramique est parfaite comme cadeau de pendaison de crémaillère, de Noël, de Thanksgiving ou comme cadeau pour les amateurs de cuisine/pâtisserie.34,99 €
-
Twinzee 6 Assiette Creuses Sage - Compatible Micro-onde - Assiettes Service de Table Riviera CollectionLe set idéal : Service de table 6 personnes : Composé de 6 assiettes creuses, ce set est parfait pour servir soupes, pâtes et plats en sauce, alliant élégance et praticité pour un usage quotidien. Pour un usage quotidien et durable : Résistant et pratique, ce service vaisselle 6 personnes passe au micro-ondes. En grès épais, il résiste aux rayures et à l’usage intensif : une dernière vaisselle de table de cuisine à la fois belle et fonctionnelle. Une touche Riviera à chaque table : Avec ses nuances bleu-vert méditerranéennes, ce lot assiette en grès réactif sublime vos services de vaisselle et services de table. Parfait pour créer une ambiance élégante et naturelle dans votre univers vaisselle et arts de la table. Épaisses, lourdes et robustes : Leur épaisseur et leur poids offrent une vraie sensation de qualité. Ce set assiette robuste a été conçu pour durer, compléter vos vaisselle et plats de service, et résister à l’épreuve du temps. À offrir ou à s’offrir : Un service de table durable et stylé, parfait pour une crémaillère, un mariage ou tout simplement se faire plaisir avec de la belle vaisselle.46,99 €36,99 €-21%
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,67 €20,99 €-11%



