Le crumble est un plat traditionnellement sucré, mais aujourd’hui, nous vous proposons de le revisiter avec une version minceur salée au poulet et aux poireaux. Cette recette gourmande et allégée est parfaite pour un dîner convivial en famille ou entre amis. Suivez nos étapes simples pour réaliser un plat savoureux qui ravira vos papilles.
25 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les filets de poulet coupés en morceaux jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les poireaux égouttés et continuez la cuisson pendant 5 minutes.
Étape 3
Préparez la pâte à crumble en mélangeant les flocons d’avoine, la margarine allégée et le fromage râpé allégé jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 4
Dans un plat à gratin, disposez le mélange poulet-poireaux. Dans un bol, mélangez le lait écrémé et la moutarde. Versez cette préparation sur le mélange de poulet.
Étape 5
Répartissez la pâte à crumble sur le dessus du plat à gratin. Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un crumble encore plus croustillant, ajoutez une poignée de graines de courge sur le dessus avant d’enfourner.
Accords mets & vins
Un vin blanc sec et léger, comme un Sancerre ou un Chablis, accompagnera parfaitement ce crumble salé.
L’info en plus
Le crumble trouve ses origines en Angleterre, où il a été popularisé durant la Seconde Guerre mondiale par sa simplicité et le peu d’ingrédients qu’il nécessite.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Emile Henry Eh021013 Moule à Crème Brûlée Céramique Beige Argile 13 X 13 X 3,5 cmUne surface plane et un diamètre de 13 cm, les éléments indispensables pour réussir facilement une crème brûlée Parfaitement empilable pour un gain de place dans le réfrigérateur ou dans les tiroirs Un style épuré qui apportera élégance sur votre table au moment du dessert. Fabriqué en céramique, ce matériau permettra une cuisson homogène et à cœur ; à table, la température est maintenue pendant toute la durée du repas. Comme tous les produits Emile Henry, ce ramequin est fabriqué en France et bénéficie d'une garantie 10 ans. Passe au four, au four à micro-ondes et au lave-vaisselle.9,50 € -
Pyrex 1040909 Bake & Enjoy Moule à Tarte en verre Ø 31 cmDécouvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Les rebords sont ondulés pour maintenir au mieux les bords de la tarte : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 31x31 cm - Contenance : 1.8 L Découvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Les rebords sont ondulés pour maintenir au mieux les bords de la tarte : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 31x31 cm - Contenance : 1.8 L Revêtement de surface: Antiadhésif Choc thermique : 220° C23,64 €14,49 €-39%
Comment servir
Servez ce crumble dans des assiettes à gratin individuelles pour une présentation élégante. Agrémentez de quelques brins de ciboulette fraîche pour une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
HENDI Plat à four, rond, plat à micro-ondes, 185x152x(H)40mm, porcelaine, blanc casséEn porcelaine la plus résistante Résistant aux chocs thermiques, il tolère des changements de température extrêmes Résistance élevée aux chocs et à l'usure, avec un poids relativement faible Couleur blanc cassé Peut être utilisé au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four5,40 € -
Artesa Casserole miniature en fonte Artesà avec planche de service en bois, poêle peu profonde allant au four, pour gratin, tapas, curry et viande, compatible avec une plaque à induction, ronde, noireCe que vous obtiendrez - Un plat à gratin en fonte Artesà avec une planche de service en bois, idéal pour les tapas et les gratins Dimensions : dimensions du plat 12 cm x 16,5 cm x 3 cm, taille de la planche en bois 16,5 cm x 12 cm x 1,5 cm Design élégant : exposez vos plats de dîner avec fierté, présentez des portions individuelles avec élégance et protégez les dessus de table avec la planche de service en bois. Conserve la chaleur : fabriquée en fonte robuste, qui retient efficacement la chaleur, de sorte que vos délicieuses tapas et vos accompagnements somptueux restent chauds plus longtemps à table Polyvalent : convient au four, au grill et à toutes les plaques de cuisson, y compris à induction, afin que vous puissiez cuire ou réchauffer des aliments de toutes sortes de manières16,25 €