le croustillant de chou-fleur à la tomate est une recette minceur facile qui allie simplicité et saveurs. idéale pour un repas léger ou en accompagnement, cette préparation saura séduire les amateurs de légumes et de cuisine saine. grâce à des ingrédients simples et une préparation rapide, vous pouvez réaliser ce plat en un rien de temps. laissez-vous guider par nos instructions détaillées pour obtenir un croustillant parfait à chaque fois.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C. Lavez le chou-fleur et détachez les bouquets.
Étape 2
Placez les bouquets de chou-fleur dans le bol du robot pâtissier et hachez-les finement jusqu’à obtenir une texture proche de la semoule.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez le chou-fleur haché avec le concentré de tomate, le parmesan râpé, l’huile d’olive, la chapelure, le sel, le poivre et l’origan.
Étape 4
Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et étalez le mélange de chou-fleur en une couche uniforme.
Étape 5
Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant. Surveillez la cuisson pour éviter que le plat ne brûle.
Étape 6
Retirez la plaque du four et laissez refroidir quelques instants avant de découper en parts individuelles.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter quelques olives noires hachées au mélange avant la cuisson. Cela apportera une touche méditerranéenne à votre plat.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un chardonnay ou un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ce plat en mettant en valeur la délicatesse du chou-fleur et la richesse de la tomate.
Ce plat de croustillant de chou-fleur s’inspire de la cuisine méditerranéenne, reconnue pour ses bienfaits sur la santé et sa capacité à sublimer les légumes de saison.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez le croustillant de chou-fleur à la tomate sur un plat de présentation en céramique ou en terre cuite pour rappeler les origines méditerranéennes du plat. Décorez avec quelques feuilles de basilic frais pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur. Accompagnez d’une simple salade verte et de tranches de pain complet grillé.
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