Le croque-monsieur pancakes est une revisite audacieuse du traditionnel croque-monsieur français. Cette recette minceur combine la gourmandise des pancakes et la simplicité d’un sandwich, tout en étant légère et savoureuse. Parfaite pour un déjeuner rapide ou un brunch dominical, elle saura ravir petits et grands. Découvrons ensemble comment réaliser ce plat original en quelques étapes simples.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine d’avoine, la poudre à lever, la moutarde en poudre, le sel et le poivre.
Étape 2
Ajoutez le lait d’amande et les oeufs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse à l’aide d’un fouet.
Étape 3
Faites chauffer une poêle à crêpes avec une cuillère à soupe d’huile de coco.
Étape 4
Versez une louche de pâte dans la poêle et étalez-la pour former un pancake. Faites cuire 2 minutes de chaque côté.
Étape 5
Répétez l’opération pour obtenir 8 pancakes.
Étape 6
Sur un pancake, disposez une tranche de jambon fumé et saupoudrez de fromage râpé.
Étape 7
Couvrez avec un deuxième pancake et faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le fromage fonde.
Étape 8
Servez chaud avec une salade verte.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes comme du persil ou de la ciboulette dans la pâte à pancake.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un chardonnay s’accorde parfaitement avec ce plat, apportant une note fruitée qui relève la saveur du fromage.
Originaire de France, le croque-monsieur est traditionnellement servi avec du pain de mie et du jambon. Cette version revisite le concept en utilisant des pancakes, offrant une texture moelleuse et une saveur unique.
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Comment servir
Présentez le croque-monsieur pancakes sur une assiette en ardoise pour un effet sophistiqué. Ajoutez un peu de salade verte à côté pour plus de couleur et de fraîcheur.
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