vous cherchez un dessert léger pour sublimer vos repas d’été ? la crème légère aux fraises est une option délicieuse et peu calorique, idéale pour se faire plaisir sans culpabilité.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les fraises lyophilisées en les plongeant dans 50 millilitres d’eau tiède pendant 5 minutes.
Étape 2
Faites chauffer la crème fraîche allégée avec le sucre en poudre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
Étape 3
Incorporez la gélatine en poudre dans la crème chaude, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez l’extrait de vanille puis les fraises réhydratées à la préparation.
Étape 5
À l’aide d’un fouet électrique, fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il devienne mousseux et léger.
Étape 6
Versez la préparation dans des verrines et placez au réfrigérateur pendant 1 heure minimum pour qu’elle prenne.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus légère, vous pouvez remplacer la crème par du fromage blanc à 0%. Cela apportera une texture un peu plus dense mais tout aussi agréable.
Boisson d’accompagnement
pour accompagner ce dessert, un thé glacé à la menthe apportera une fraîcheur complémentaire enrichissant votre dégustation.
L’info en plus
les fraises sont riches en vitamine c et en antioxydants. en plus d’être savoureuses, elles sont d’excellentes alliées pour la santé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
présentez cette délicieuse crème aux fraises dans des verrines en verre transparent pour mettre en valeur les couleurs vives du dessert. cela ajoutera une touche d’élégance à votre table.
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