Crème de tapioca à la mangue : recette minceur délicieuse

Crème de tapioca à la mangue : recette minceur délicieuse

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De la texture fondante du tapioca à l’exotisme savoureux de la mangue, cette recette de crème de tapioca à la mangue est une véritable invitation au voyage. Elle séduira tous les gourmands soucieux de leur ligne.

10 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Verser le lait dans une casserole et chauffer doucement avec l’édulcorant et la vanille.

Étape 2

Ajouter les perles de tapioca lorsque le lait frémit et faire cuire pendant 12 à 15 minutes en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Étape 3

Laisser refroidir hors du feu. Pendant ce temps, égoutter la conserve de mangue et mixer les morceaux pour obtenir une purée.

Étape 4

Verser la crème de tapioca dans des verres à dessert en alternant avec la purée de mangue. Servir bien frais.

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas d’édulcorant naturel sous la main, du miel ou du sirop d’agave feront très bien l’affaire. Attention néanmoins à leur apport calorique plus important.

Un thé vert glacé pour un dessert

Le thé vert, grâce à ses propriétés antioxydantes, sera le compagnon idéal pour déguster votre crème au tapioca et à la mangue.

L’info en plus

Originaires d’Asie, les perles de tapioca sont extraites des racines du manioc amer. Elles sont riches en glucides complexes et ont un pouvoir satiétant intéressant pour un régime minceur.

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Comment présenter votre dessert

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