La crème aux œufs légère est un dessert doux et onctueux qui allie gourmandise et légèreté. Parfait après un repas copieux, ce dessert maison saura séduire petits et grands. En suivant cette recette simple et rassurante, vous pourrez apporter une touche sucrée à votre journée sans culpabilité. Mettons-nous donc aux fourneaux ensemble !
10 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez un bain-marie en remplissant à moitié un grand plat allant au four avec de l’eau chaude. Préchauffez le four à 160°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le lait en poudre avec 500 ml d’eau tiède. Fouettez bien pour obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Ajoutez l’édulcorant et l’extrait de vanille au mélange lait. Remuez encore une fois pour bien incorporer les saveurs.
Étape 4
Cassez les œufs dans un autre bol et battez-les légèrement. Versez-les dans le mélange lait et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une préparation uniforme.
Étape 5
Répartissez la préparation dans de petits ramequins. Placez-les dans le bain-marie, l’eau doit arriver à mi-hauteur des ramequins pour une cuisson douce.
Étape 6
Enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plongeant la pointe d’un couteau, elle doit ressortir propre.
Étape 7
Laissez refroidir les crèmes avant de les placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une pincée de maïzena à votre préparation avant la cuisson. Cela épaissira légèrement la crème sans alourdir son goût.Un thé glacé léger
Rafraîchissant et subtil, le thé glacé accompagné d’une touche de citron sublimera la douceur de votre crème aux œufs.
L’info en plus
Dessert incontournable, la crème aux œufs est appréciée dans de nombreux pays, notamment en Europe. Elle est souvent vue comme une douceur réconfortante, idéale pour clore un repas en beauté.
Comment présenter
Servez vos crèmes aux œufs dans de jolis ramequins en porcelaine avec des petites cuillères à dessert. Pour une touche encore plus élégante, saupoudrez un peu de cannelle juste avant de servir.
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