Si tu es amateur de desserts, cette crème au café va te faire fondre ! C’est une recette minceur qui garde toute sa gourmandise. Parfaite pour épater tes invités ou te régaler simplement, elle est facile à préparer et nécessite peu d’ingrédients. Alors, enfile ton tablier et prépare tes ustensiles, nous allons ensemble réaliser ce délicieux dessert.
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélange le lait écrémé avec le café soluble et la maïzena. Fais chauffer à feu moyen tout en remuant jusqu’à obtenir une consistance légèrement épaisse.
Étape 2
Ajoute l’édulcorant, la gélatine en poudre et l’extrait de vanille dans la casserole. Continue de mélanger jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Étape 3
Verse la préparation dans des ramequins individuels et laisse refroidir à température ambiante.
Étape 4
Une fois refroidis, place les ramequins au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour que la crème prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, utilise un café soluble de qualité. Tu peux aussi saupoudrer un peu de cacao en poudre sur chaque ramequin avant de servir.Boisson d’accompagnement
Pour accompagner cette crème au café, je te conseille un café glacé ou un verre de lait d’amande légèrement sucré.
L’info en plus
Cette crème au café est inspirée des desserts italiens qui mettent en avant le goût prononcé du café. Adaptée pour être plus légère, elle conserve toute son onctuosité et ses saveurs.
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Comment présenter
Serre tes ramequins sur une élégante assiette à dessert. Pour ajouter une note chic, accompagne-les de petites cuillères en acier inoxydable. Si tu en as, une assiette en porcelaine blanche mettrait parfaitement en valeur le contraste du café.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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