Les courgettes farcies au chèvre frais et herbes aromatiques sont une recette idéale pour ceux qui recherchent une option minceur savoureuse et facile à préparer. Ce plat équilibré allie la douceur des courgettes à la fraîcheur du chèvre, relevé par une sélection d’herbes aromatiques qui éveillent les papilles. Ce mets est non seulement délicieux, mais aussi très simple à réaliser, ce qui en fait une option parfaite pour un repas en semaine ou une occasion spéciale.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Laver les courgettes et les couper en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, retirer délicatement la chair des courgettes en veillant à ne pas percer la peau.
Étape 3
Dans un bol, écraser la chair des courgettes avec le chèvre frais à l’aide d’un presse-purée. Ajouter les herbes de Provence, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Remplir les demi-courgettes de cette préparation en tassant légèrement.
Étape 5
Disposer les courgettes farcies dans un plat allant au four et les enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 6
Servir chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter une gousse d’ail écrasée à la préparation au chèvre.
Accord mets et vins
Pour accompagner ces courgettes farcies, un vin blanc sec et léger comme un Sancerre ou un Chardonnay sera parfait. Ces vins mettront en valeur la fraîcheur du chèvre et l’arôme des herbes.
Les courgettes sont originaires d’Amérique centrale et du Sud. Elles ont été introduites en Europe au XVIe siècle. Riche en eau et en fibres, la courgette est un légume peu calorique, idéal pour une alimentation légère.
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Comment présenter
Servez les courgettes farcies sur une grande assiette blanche pour mettre en valeur leurs couleurs vives. Vous pouvez parsemer de quelques feuilles de basilic frais pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
