Voici une recette simple et délicieuse qui mettra de la couleur dans votre assiette : les Courgettes au four. Ce plat minceur, savoureux et très facile à réaliser, ravira à coup sûr vos papilles.
Chouchoutes de l’été, les courgettes se prêtent à mille préparations. Aujourd’hui, nous vous proposons de les cuisiner au four pour un résultat fondant et légèrement grillé. Une recette idéale pour accompagner vos viandes ou poissons, ou simplement à déguster telle quelle pour un repas léger et sain.
15 minutes
40 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (th.7). Pendant ce temps, lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Étape 2
Couper: diviser un aliment en morceaux à l’aide d’un couteau.
Étape 3
Saupoudrez les demi-courgettes d’herbes de Provence, de sel aux herbes et de poivre noir moulu, puis arrosez-les généreusement d’huile d’olive.
Étape 4
Saupoudrer: répartir une poudre sur un aliment pour le parfumer ou le décorer.
Étape 5
Disposez les courgettes sur la plaque de cuisson en silicone, côté coupé vers le haut, et enfournez pendant environ 40 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
Étape 6
Enfourner: mettre un plat au four pour le cuire.
Étape 7
Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : il doit s’enfoncer facilement dans la chair des courgettes.
Étape 8
Vérifier la cuisson: s’assurer que l’aliment est cuit en le goûtant ou en y plantant un couteau. Si celui-ci ressort sans résistance et propre, l’aliment est cuit.
Étape 9
Servez aussitôt vos courgettes au four bien chaudes.
Mon astuce de chef
Pour ajouter du croquant à cette recette, vous pouvez saupoudrer vos courgettes avec un peu de chapelure avant de les enfourner. La chapelure va absorber l’huile d’olive et devenir croustillante pendant la cuisson.
Un vin blanc frais
Pour accompagner vos courgettes au four, nous vous conseillons un vin blanc frais, tel qu’un vermentino de Sardaigne ou un sauvignon blanc de Loire.
L’info en plus
Cette recette de courgettes au four est une excellente manière de profiter des bienfaits des courgettes, qui sont très peu caloriques et riches en fibres. De plus, cuire les aliments au four est une méthode de cuisson très saine qui préserve leurs nutriments.
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Dresser joliment vos assiettes
Pour servir vos courgettes au four, disposez-les délicatement sur une assiette plate à bord large en alternant les couleurs si vous avez utilisé différentes variétés de courgettes. Vous pouvez ajouter quelques feuilles d’herbes fraîches pour la décoration et servir avec du pain croustillant pour compléter le repas.
