Vous avez envie d’un plat savoureux, facile à réaliser, mais également léger et sain ? Découvrez la recette des courgettes au curry et parmesan. Alliant le goût légèrement piquant du curry à la saveur riche et crémeuse du parmesan, ce plat promet un véritable festival de saveurs dans votre bouche. Et en plus, il est idéal pour toutes les personnes qui souhaitent manger équilibré sans sacrifier le plaisir gustatif.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez les courgettes en rondelles fines. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d’huile d’olive.
Étape 2
Ajoutez les courgettes et laissez-les cuire pendant environ 10 minutes.
Étape 3
Saupoudrez de curry et mélangez bien pour que toutes les rondelles soient correctement assaisonnées.
Étape 4
Laissez cuire encore 5 minutes avant d’ajouter le parmesan râpé.
Étape 5
Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter une pointe de piment de Cayenne ou un peu d’ail émincé à votre préparation.
Accord mets vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, sera parfait pour accompagner ce plat aux saveurs relevées.
L’info en plus
Originaire de l’Amérique du Sud, la courgette est aujourd’hui très appréciée dans la cuisine méditerranéenne. Légère et riche en eau, elle se prête à de nombreuses préparations culinaires. Sa peau fine renferme une chair douce et fondante qui absorbe facilement les arômes des autres aliments avec lesquels elle est cuisinée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Astuces de présentation
Disposez harmonieusement vos rondelles de courgettes au curry et parmesan dans une assiette creuse. Saupoudrez légèrement le dessus avec un peu de parmesan râpé frais juste avant de servir. Vous pouvez également décorer avec quelques feuilles de persil ou de basilic pour apporter un peu de couleur à votre plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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