La courge butternut, ce légume d’automne à la saveur douce et légèrement sucrée, se prête à toutes sortes de préparations. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette minceur savoureuse qui marie la courge butternut au gingembre et au citron vert, des ingrédients aux propriétés bienfaisantes. Facile à réaliser, cette recette séduira vos papilles tout en apportant une touche de fraîcheur et d’exotisme à votre table.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
Étape 2
Épluchez la courge butternut et coupez-la en petits cubes. Si vous avez un robot de cuisine, utilisez-le pour gagner du temps.
Étape 3
Disposez les cubes de courge sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le gingembre moulu, le jus du citron vert, le sel et le poivre.
Étape 5
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez les cubes de courge avec le mélange d’huile et d’épices.
Étape 6
Enfournez la plaque et laissez cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que la courge soit tendre et légèrement dorée.
Étape 7
Sortez la plaque du four et laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez un zeste de citron vert juste avant de servir. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire à votre plat.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement la douceur de la courge butternut et les notes acidulées du citron vert.
L’info en plus
Originaire d’Amérique du Sud, la courge butternut est très populaire dans les cuisines du monde entier. Elle est riche en vitamines A et C, ainsi qu’en fibres, ce qui en fait un aliment idéal pour une alimentation équilibrée.
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Comment présenter
Servez cette courge butternut au gingembre et citron vert dans un plat en terre cuite pour une présentation rustique et chaleureuse. Vous pouvez également utiliser des assiettes creuses en céramique, de préférence aux couleurs naturelles, pour mettre en valeur les teintes orangées de la courge.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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