Le chili con carne est un plat mexicain traditionnel, connu pour sa richesse en saveurs et son côté réconfortant. Cette version express et minceur permet de profiter de ce délice tout en gardant une ligne svelte. Facile à préparer et économique, elle ravira vos papilles en un rien de temps.
20 minutes
30 minutes
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 2
Ajoutez l’oignon en poudre, l’ail en poudre, le cumin, le paprika et le piment de cayenne. Mélangez bien pour enrober la viande des épices.
Étape 3
Incorporez les tomates concassées et le bouillon de bœuf. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Étape 4
Ajoutez les haricots rouges et le maïs égouttés. Mélangez bien le tout et laissez mijoter encore 5 à 10 minutes.
Étape 5
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de cacao en poudre non sucré. Cela apportera une profondeur de saveur à votre chili con carne.
Accords mets vins
Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône se mariera parfaitement avec ce plat épicé.
Le chili con carne est originaire du sud des États-Unis, bien que souvent associé à la cuisine mexicaine. C’est un plat populaire pour les repas en famille ou entre amis, car il est à la fois nourrissant et convivial.
Comment servir
Servez votre chili con carne dans de grands bols en céramique pour conserver la chaleur. Accompagnez de riz blanc ou de tortillas pour un repas encore plus complet. Une cuillère à soupe ou une louche pour le service permettra de bien répartir les ingrédients.
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